Master en Microbiología Aplicada a la Biotecnología Industrial

US - Departamento de microbiología y parasitología

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Descripción

Objetivo del curso: El presente Máster ofrece la formación necesaria y la especialización en un campo en continuo desarrollo y progreso como es la Biotecnología microbiana y su constante aplicación en la industria.
Dirigido a: Licenciados en Biotecnología, Farmacia, Biología, Bioquímica, Química, Veterinaria y perfiles de todos aquellos campos donde la Biotecnología tiene aplicación

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Requisitos: Estar en posesión de Título de Licenciado

Centro acreditado u homologado: Título propio de la Universidad de Sevilla

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Consultar
Sevilla
C/ PROFESOR GARCÍA GONZÁLEZ, S/N, 41012, Sevilla, España
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Sevilla
Profesor García González, nº2, 41013, Sevilla, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Bioquímica
Microbiología
Parasitología
Técnico de laboratorio
Ingeniería industrial
Ingeniería química
Técnico de farmacia
Transgénicos
Bioinformática
Terapia génica
Microbiología alimentaria
Microbiología veterinaria
Parasitología veterinaria
Análisis farmacéutico
Laboratorios farmacéuticos
Biotecnología alimentaria

Temario

MÓDULO I:

GENERALIDADES DE BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA
Coordinación: Encarnación Mellado
• Introducción: de la Microbiología clásica a la Biotecnología microbiana actual
• Nuevos procesos de “screening” para la búsqueda de microorganismos de interés industrial
• Detección e identificación de microorganismos utilizando técnicas moleculares
• Fermentación. Tipos de fermentadores. Cinética de fermentación
• Métodos de separación, purificación y recuperación de productos de fermentación
• Producción de enzimas de interés industrial. Sistemas de expresión de proteínas recombinantes
• Propiedad intelectual y patentes de invención en Biotecnología
• Organismos modificados genéticamente (OMGs). Implicaciones éticas
MÓDULO II:

BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA APLICADA A LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA
Coordinación: Encarnación Mellado
• Nuevos antibióticos obtenidos utilizando la tecnología del ADN recombinante
• Microorganismos productores de compuestos con actividad antitumoral
• Terapia génica
• Obtención de hormonas y fármacos utilizando la tecnología del ADN recombinante
• Anticuerpos monoclonales
• Vacunas recombinantes
• Producción industrial de vitaminas
• Aplicaciones de los polisacáridos microbianos en la industria farmacéutica
MÓDULO III:

BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA APLICADA A LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
Coordinación: Mª Carmen Márquez
• Aplicaciones alimentarias de la Biotecnología moderna
• Vegetales fermentados: desde las fermentaciones tradicionales a la Biotecnología moderna
• Biotecnología del vino
• Biotecnología de la cerveza
• Alimentos lácteos fermentados. Probióticos: mito o realidad
• Desarrollo y aplicación de cultivos iniciadores en productos cárnicos fermentados
• Patógenos de origen parasitario transmitidos por alimentos I: Anisakis y Pseudoterranova
• Patógenos de origen parasitario transmitidos por alimentos II: Triquinelosis
MÓDULO IV:

BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA APLICADA A LA INDUSTRIA AGRARIA
Coordinación: Manuel Megías

• Biotecnología y agricultura
• Papel de los microorganismos en los ciclos biológicos
• La rizosfera
• La fijación biológica del nitrógeno atmosférico
• Bacterias promotoras del crecimiento vegetal
• Aplicaciones biotecnológicas en el control de enfermedades de plantas
• Biotecnología de inoculantes: Biofertilizantes
• Factores bióticos y abióticos que afectan a los microorganismos en el suelo, la fertilidad de los suelos y la producción de cosechas

MÓDULO V:

BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA APLICADA AL MEDIO AMBIENTE
Coordinación: Mª Carmen Márquez
• Introducción a la biotecnología ambiental
• Formación de biofilms en el medio ambiente
• Aplicación de la biorremediación a la descontaminación de suelos
• Procesos y tecnologías para el tratamiento de aguas residuales
• Implicación de los microorganismos en las energías alternativas sostenibles
• Fitorremediación: nuevos horizontes en agricultura molecular
• Cambio climático y efecto invernadero: el papel de los microorganismos en el ciclo global del dióxido del carbono
• Aspectos biotecnológicos sobre la regulación comunitaria en agroalimentación y medio ambiente


MÓDULO VI:

SEMINARIOS Y PRÁCTICAS DE LABORATORIO
Coordinación: Ignacio Rodríguez y Eloisa Pajuelo
• Tipaje molecular de microorganismos de interés industrial
• “Screening” de microorganismos productores de compuestos de interés industrial
• Bioinformática aplicada a la Biotecnología
• Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) y sus aplicaciones
• Obtención de compuestos de interés industrial
• Detección de enzimas de interés industrial
• Expresión y purificación de proteínas recombinantes
• Detección e identificación de microorganismos utilizando ARNr como cronómetro molecular
• Detección de patógenos en alimentos
• Determinación de gluten en alimentos
• Análisis de productos lácteos
• Obtención de raíces transgénicas
• Detección de cepas rizosféricas productoras de AHLs
• Evaluación de inoculantes
• Transformación de plantas
• Aislamiento de bacterias del suelo con interés en agricultura
• Extracción de ADN de semillas y de productos alimenticios. Detección de productos transgénicos
• Aislamiento de bacterias resistentes a As y metales pesados de muestras de suelos contaminados

Información adicional

Forma de pago: El precio de la matrícula que se indica incluye los precios de Secretaría (apertura de expediente, expedición de carnet y, una vez superado el Curso, expedición del correspondiente Título o Diploma, en su caso)
Observaciones: Este Máster es semi-presencial. Sólo un módulo, que consiste en prácticas de laboratorio, se imparte de forma presencial en Febrero (2 semanas) y Junio (3 semanas) de lunes a viernes de 16 a 21 h.
Prácticas en empresa: Todos los alumnos matriculados en el Máster tendrán la opción de realizar Prácticas en empresa, siempre que exista disponibilidad de plazas. Para ello
Persona de contacto: Carmen Márquez Marcos

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