Máster en Nutrición y Dietética a Distancia

Título propio de la Universidad Complutense

Máster en nutrición y dietética para la promoción de la salud

UCM Universidad Complutense de Madrid - COINSA

3.350 
IVA inc.
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Información importante

  • Master
  • A distancia
  • 500 horas de estudio
  • Duración:
    2 Años
  • Cuándo:
    18/11/2014
Descripción

Desde hace un tiempo la figura del nutricionista experto se ha ido haciendo más importante y presente en nuestra sociedad. Por este motivo, la Universidad Complutense de Madrid y COINSA han desarrollado un magíster universitario en nutrición y dietética para la promoción de la salud para todos aquellos que quieran especializarse en este sector laboral.

El temario está dividido en varios módulos que prestan atención a todo lo relacionado con las dietas y la nutrición. De este modo, aprenderás sobre el valor nutricional de los alimentos y bebidas, la planificación de dietas, los macronutrientes, los estudios dietéticos y la salud pública. Seguidamente, conocerás cuáles son los problemas nutricionales según las diferentes etapas de la vida y las patologías que pueden darse, así como los problemas en alimentación y los modos de promoción de la salud.

Este máster se imparte de manera online y tiene una duración de dos años. Con la Universidad Complutense de Madrid y COINSA tienes una oportunidad excelente de especializarte en nutrición, dietética y salud pública para adentrarte en el sector laboral con la mejor preparación posible. En definitiva, si quieres saber más sobre este curso u otros similares, continúa navegando en emagister.com.

Información importante

Requisitos: Ser licenciado, ingeniero o diplomado universitario. También pueden acceder los alumnos que tengan menos de 15 créditos pendientes para finalizar su licenciatura (siempre que estén matriculados de la totalidad de los mismos). Si tiene pendiente más de 15 créditos y está interesado en cursar el Magister, contacte con Secretaría para estudiar su caso en particular.

Para realizar este curso debes tener uno de estos niveles de estudios: Diplomado, Licenciado, Master, Postgrado, Graduado

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
18 de noviembre de 2014
A distancia

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¿Qué aprendes en este curso?

Diabetes
Fitoquímica
Farmacia hospitalaria
Dietética
Nutrición
Dietas
Alimentación
Salud
Alimentos de origen animal
Alimentos de origen vegetal
Bebidas
Planificacion de dietas
Salud Pública
Promoción de la salud
Objetivos nutricionales
Valoración de dietas
Macronutrientes
Micronutrientes
Nutrición colectiva
Control de patologías

Profesores

Rosa Mª Ortega Anta
Rosa Mª Ortega Anta
Directora del curso

Catedrática en Nutrición. Profesora del Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid.

Temario

PRIMER CURSO

MÓDULO 1. COMPOSICIÓN Y VALOR NUTRICIONAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

1.1 Alimentos de origen animal.

1.2 Alimentos de origen vegetal.

1.3 Grasas y aceites.

1.4 Alimentos procesados.

1.5 Bebidas.


MÓDULO 2. REFERENCIAS EN LA PLANIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE DIETAS

2.1 Guías en alimentación.

2.2 Ingestas recomendadas y objetivos nutricionales.


MÓDULO 3. MACRONUTRIENTES Y ENERGÍA

3.1 Proteínas.

3.2 Lípidos.

3.3 Hidratos de carbono.

3.4 Energía.

3.5 Ejercicios prácticos: gasto energético, perfil calórico y lipídico de las dietas, cumplimiento con objetivos nutricionales marcados.


MÓDULO 4. MICRONUTRIENTES Y OTROS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS

4.1 Vitaminas.

4.2 Minerales.

4.3 Fitoquímicos y otros componentes no nutritivos de los alimentos.

4.5 Fibra.

4.6 Ejercicios prácticos: contribución de la ingesta de vitaminas y minerales a la cobertura de la ingesta recomendada, cumplimiento con objetivos nutricionales marcados.


MÓDULO 5. VALORACIÓN DE LA SITUACIÓN NUTRICIONAL DE INDIVIDUOS Y COLECTIVOS

5.1 Estudio dietético.

5.2 Estudio antropométrico, hematológico y bioquímico.


MÓDULO 6. NUTRICIÓN COLECTIVA Y SALUD PÚBLICA

6.1 Errores y controversias en Nutrición y alimentación.

6.2 Nutrición en colectividades.

6.3 Nutrición de colectivos (comedores escolares, residencias geriátricas, nutrición hospitalaria)

6.4 Alimentación, nutrición y salud laboral.

6.5 Educación nutricional.

6.6. Problemática nutricional de emigrantes y grupos marginales.


MÓDULO 7. NUTRICIÓN EN LA MEJORA DEL BIENESTAR Y CAPACIDAD FUNCIONAL

7.1 Nutrición en la mejora de la capacidad funcional y mental (nutrición y función cognitiva).

7.2 Pautas alimentarias en el control/reducción del peso corporal.

7.3 Nutrición e insomnio.

7.4 Nutrición en salud de piel, pelo y uñas.

7.5 Nutrigenética.


SEGUNDO CURSO

MÓDULO 1. PROBLEMÁTICA NUTRICIONAL EN DIVERSAS ETAPAS DE LA VIDA

1.1 Embarazo y lactancia.

1.2 Primer año de vida, infancia y adolescencia.

1.3 Etapa fértil.

1.4 Menopausia.

1.5 Personas mayores.


MÓDULO 2. NUTRICIÓN EN GRUPOS ESPECIALES DE POBLACIÓN

2.1 Deportistas y personas físicamente activas.

2.2 Problemática nutricional del fumador.

2.3 Obesidad infantil.


MÓDULO 3. NUTRICIÓN EN PREVENCIÓN Y CONTROL DE PATOLOGÍAS

3.1 Pautas dietéticas en prevención y control cardiovascular.

3.2 Nutrición en diabetes.

3.3 Nutrición y cáncer.

3.4 Nutrición y enfermedades neurológicas.

3.5 Nutrición en los errores innatos del metabolismo.

3.6 Alergias e intolerancias alimentarias (celiaquía).

3.7 Nutrición y depresión.

3.8 Nutrición en asma e insuficiencia respiratoria.

3.9 Anorexia, bulimia y otros trastornos del comportamiento alimentario.

3.10 Nutrición enteral y parenteral.


MÓDULO 4. NUTRICIÓN EN LA PROMOCIÓN DE LA SALUD

4.1 Nutrición en el control de la presión arterial.

4.2 Nutrición y salud gastrointestinal.

4.3 Nutrición y salud ósea.

4.4 Nutrición y salud ocular (prevención y control de cataratas, degeneración macular asociada a la edad...).

4.5 Nutrición e inmunidad.


MÓDULO 5. AVANCES Y NUEVOS PROBLEMAS EN ALIMENTACIÓN

5.1 Repercusión del procesado de los alimentos en su valor nutricional.

5.2 Alimentos biológicos/ecológicos.

5.3 Alimentos funcionales y transgénicos.

5.4 Interacciones entre los nutrientes y otros componentes de los alimentos o el entorno.


MÓDULO 6. DIETÉTICA: PLANIFICACIÓN DE DIETAS PARA DIVERSOS GRUPOS DE POBLACIÓN

6.1 Pautas prácticas para el diseño de dietas de individuos y colectivos.

6.2 Supuestos prácticos en relación con control de peso.

6.3 Supuestos prácticos en relación con el diseño y control de dietas especiales (para alguna enfermedad, restricción de sodio, proteínas).

PROYECTO FIN DE CURSO


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