Máster en nutrición semipresencial

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Postgrado. Máster Universitario en Nutrición y Seguridad Alimentaria (Semipresencial)

Universidad Católica San Antonio de Murcia
Beca

3.000 
IVA inc.
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Información importante

  • Master oficial
  • Semipresencial
  • Murcia
  • Duración:
    1 Año
Descripción

Este máster universitario en nutrición y seguridad alimentaria te proporciona una formación orientada para que consigas un trabajo y puedas desenvolverte profesionalmente a la perfección. La industria alimentaria es el sector que más contribuye al PIB en España, por lo que se convierte en un sector de alta demanda de profesionales cualificados. Dicha competitividad debe ser impulsada con decisión por profesionales capaces de innovar en procesos y productos. Por ello, la formación de postgrado en el sector alimentario es fundamental para completar la formación de los graduados del sector.

Se imparte de forma semipresencial, permitiendo al alumno trabajar a su ritmo y siempre en contacto con los profesores. Tiene una duración de un año y el alumno podrá estudiar con los materiales que le serán enviados a casa, sin dejar de estar en contacto con los profesores. Dirigido a aquellas personas que ya tengan un título universitario relacionado con el ámbito de la nutrición y que quieran ampliar sus estudios y hacer más atractivo su curriculum.

La actual crisis socio-económica en la que nos encontramos inmersos convierte a la innovación en el motor fundamental del progreso. El sector alimentario necesita de la modernización de sus industrias y del fomento de sus departamentos de I+D+i. Por ello demandan profesionales especialistas en el área de Nutrición, Ciencia y Tecnología de Alimentos y Seguridad Alimentaria, campos en los que forma este Máster.

Información importante

Beca: Informate sobre nuestros descuentos especiales y becas: Becas General/Movilidad del M.E.C. Becas Propias. Becas de Colaboración. Becas Másteres Oficiales. Becas de Comunidades Autónomas. Becas de Formación Investigadora. Becas ofertadas en el extranjero. Préstamos bancarios.

Requisitos: Se dirige hacia aquellas personas que poseen un Titulo de Grado Superior. Éstas deberán avisar a la persona Coordinadora del Máster su interés por realizarlo y, adjuntar a sí mismo su Curriculum

Titulación oficial: MÁSTER UNIVERSITARIO EN NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (SEMIPRESENCIAL) - UNIVERSIDAD CATÓLICA SAN ANTONIO DE MURCIA

Créditos: 60

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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Murcia
Campus de Los Jerónimos s/n, Guadalupe, 30107, Murcia, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Enfermería del trabajo
Nutracéuticos
Seguridad alimentaria
Alimentos funcionales
Enfermería deportiva
Alimentación vegetariana
Nutrigenómica
Seguridad integral
Biotecnología alimentaria
alimentos
Nutrición
Dieta vegetariana
Dieta equilibrada
Cantidad diaria recomendada
Desarrollo de nuevos alimentos
Elaboración de Dietas
Cadena Alimentaria
Riesgos
Enfermedades

Profesores

Estrella Nuñez Delicado
Estrella Nuñez Delicado
Coordinadora del Master

Doctora en Biología. Directora Licenciatura Ciencia y Tecnología de los Alimentos UCAM

Temario

Módulo 1: Metodología para la investigación

  • Carga lectiva: 10 ECTS
  • 1º cuatrimestre

Materias del Módulo

  • Metodología y Gestión de la Investigación (2 ECTS)
  • Búsqueda y Análisis Bibliográfico (2 ECTS)
  • Elaboración y Publicación de un Trabajo Científico (2 ECTS)
  • Estadística y Análisis de los Resultados (2 ECTS)

Módulo 2: Nutrición Humana

  • Carga lectiva: 10 ECTS
  • 1º Cuatrimestre

Materias del Módulo

  • Nutrición y promoción de la salud (3 ECTS)
  • Nutrición basada en la evidencia (2 ECTS)
  • Nutrigenómica (3 ECTS)
  • Alimentos funcionales y nutracéuticos (2 ECTS)

Módulo 3: Análisis de riesgos en la producción de alimentos

  • Carga lectiva: 12 ECTS
  • 2º Cuatrimestre

Materias del Módulo

  • Identificación y evaluación de los riesgos en la cadena alimentaria (4 ECTS)
  • Gestión integral de seguridad alimentaria en el marco de la Unión Europea (4 ECTS)
  • Aplicación de la biotecnología a la seguridad alimentaria (2 ECTS)
  • Técnicas moleculares e instrumentales aplicadas a la seguridad alimentaria (2 ECTS)

Módulo 4: Nuevas tecnologías en la producción de alimentos

  • Carga lectiva: 8 ECTS
  • 2º Cuatrimestre

Materias del Módulo

  • Avances en la elaboración y conservación de alimentos (4 ECTS)
  • Aprovechamiento de subproductos en la industria alimentaria (2 ECTS)
  • Desarrollo de nuevos alimentos (2 ECTS)

Módulo 5: Practicum

  • Carga lectiva: 9 ECTS
  • 1º Cuatrimestre

Materias del Módulo

  • Practicum (9 ECTS)

Módulo 6: Trabajo Fin de Máster

  • Carga lectiva: 11 ECTS
  • 2º Cuatrimestre

Materias del Módulo

  • Trabajo Fin de Máster (11 ECTS)