Máster en nutrigenómica y nutrición personalizada

El módulo 1 abarca los fundamentos básicos necesarios para los futuros titulados en Nutrigenómica y Nutrición personalizada. Los módulos 2A y 2B corresponden a dos itinerarios de especialización distintos, de los que debe elegirse uno y que se ajustan, respectivamente, a perfiles de tipo investigador y profesional-empresarial:
· Módulo 2A: "Investigación en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada". Este itinerario se recomienda a aquellos alumnos que se decanten por un futuro dentro de la investigación e innovación, tanto en entidades públicas como privadas, y se encuentra ligado a la posible realización posterior de estudios de doctorado.
· Módulo 2B: "Desarrollo e Innovación en Nutrigenómica y Alimentación Funcional". Tiene un marcado carácter profesional, que permitirá a los alumnos adquirir conocimientos y habilidades para desenvolverse con soltura en un entorno empresarial relacionado con la Nutrigenómica, la Nutrición Personalizada, la Nutrición Molecular, la Alimentación Funcional y la Seguridad Alimentaria.
Las asignaturas se distribuyen de la siguiente forma:
Módulo 1: Fundamentos de Nutrigenómica y Nutrición Personalizada
Carácter del módulo: obligatorio

Asignaturas	Créditos ECTS
- Nutrición molecular	3
- Componentes bioactivos y funcionales de los alimentos	4
- Homeostasis energética y Alimentación Funcional	3
- Integración metabólica y Nutrición Personalizada	4
- Diseño de estudios experimentales y estadística aplicados a la nutrigenómica	3
- Fuentes y financiación de la I+D+i alimentaria	2
- Nutrición y patologías	3
- Nutrigenómica y nutrición personalizada	5
- Métodos y técnicas de Nutrigenómica y Nutrición Personalizada	3
TOTAL	30

Módulo 2A: Investigación en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada
Carácter del módulo: optativo

Asignaturas	Créditos ECTS
- Trabajo de investigación	15
- Técnicas de investigación en el laboratorio	4
- Seminarios de Investigación en Nutrigenómica	3
- Optativas	Mín. 8
TOTAL	30

Módulo 2B: Desarrollo e Innovación en Nutrigenómica y Alimentación Funcional
Carácter del módulo: optativo

Asignaturas	Créditos ECTS
- Prácticas en empresas del sector (PES)	15
- Seguridad y eficacia de los alimentos	3
- Aspectos tecnológicos de los componentes de los alimentos	4
- Alimentos funcionales	3
- Seminarios de desarrollo e innovación	2
- Optativas	Mín. 3
TOTAL	30

Asignaturas Optativas * (para cualquier módulo)

Asignaturas	Créditos ECTS
- Legislación alimentaria	3
- Control circadiano de la ingesta	2
- Bioinformática	4
- Tratamiento informático de datos en estudios nutricionales	3
- Empresa alimentaria y marketing	3
- Capacitación para la experimentación animal	5
- Créditos convalidables como libre configuración por asistencia a seminarios, congresos, etc.	Hasta 3

* Al cursar un módulo específico se ofertan también como optativas las asignaturas propias del otro módulo.