Máster en Sanidad y Producción Porcina

Asignaturas obligatorias

• Condiciones estructurales: Introducción 3,75

• Condiciones estructurales: Alojamientos, instalaciones y equipos 10,0

• Condicionantes estructurales: Bienestar en porcino 3,75

• Condicionantes estructurales: Biotecnología y mejora porcina 7,5

• Componente funcional de la producción porcina: Estrategias de la alimentación del porcino 7,5

• Componente funcional de la producción porcina: Tecnología de la reproducción porcina 7,5

• Componente funcional de la producción porcina: Manejo de los animales 10,0

• Optimización de la producción porcina: Gestión técnica 10,0

• Optimización de la producción porcina: Gestión económica 5,0

• Optimización de la producción porcina: Gestión medioambiental 2,5

• Optimización de la producción porcina: Gestión de los recursos humanos 2,5

• Optimización de la producción porcina: Calidad del producto final y seguridad alimentaria 5,0

• Gestión sanitaria: Fundamentos de la salud 11,25

• Gestión sanitaria: Enfermedades del cerdo 15,0

• Gestión sanitaria: Diagnóstico 11,25

• Especialización práctica 37,5

PRESENTACIÓN

Los animales tienen y han tenido una gran importancia para la evolución y desarrollo de la especie humana y sus hábitos a lo largo del tiempo. Así, en el mundo se producen alrededor de 223 millones de toneladas de carne (90 de cerdo, 57 de pollo y 57 de vacuno), 568 millones de toneladas de leche (87 % de vaca) y 50 millones de toneladas de huevos. Los principales productos de origen animal antes mencionados (carne, leche, huevos) contribuyen a la dieta humana aportando proteínas de alto valor biológico.

La producción porcina contribuye con el 40% a la producción total de carne a nivel mundial, siendo de gran importancia sectorial en muchos países y en particular en España. En este sentido hay que destacar que España dispone del 16% del censo de porcino de la UE-25, Catalunya el 25% del censo de España y Lleida el 48% del censo de Catalunya. El sector porcino español ha experimentado una profunda transformación durante las últimas décadas. En los años cincuenta la práctica totalidad de la producción se realizaba en el marco de la ganadería tradicional, con explotaciones familiares con bajo nivel tecnológico y utilizando razas autóctonas como base de la producción. Durante los años 70 se consolida un nuevo modelo de producción porcina con una mayor especialización de los agentes implicados. Este modelo se enfrenta ahora con la necesidad de afrontar los cambios que supone la nueva estrategia política de la Unión Europea, basada en la seguridad alimentaria y el respeto por el bienestar de los animales y por el medio ambiente.

En este contexto, son de esperar muy buenas posibilidades laborales para los técnicos formados con una visión integral de la producción y sanidad porcina, que contribuyan a la producción de proteína alimenticia de alta calidad y seguridad en base a un sistema de producción con eficiencia técnica y económica y utilizando técnicas de producción respetuosas con el medio ambiente y el bienestar de los animales.

Los alumnos que superen el programa formativo del Master obtendrán un Título de Master en Sanidad y Producción Porcina reconocido por la Universitat Autònoma de Barcelona, Universitat de Lleida y Universidad de Zaragoza.

OBJETIVOS

El objetivo del master es formar técnicos que contribuyan a la producción de proteína alimentaría de alta calidad y seguridad, en base a un sistema de producción con eficiencia técnica y económica y utilizando técnicas de producción respetuosas con el medio ambiente y el bienestar de los animales.

INFORMACIÓN GENERAL

DURACIÓN ( 150 créditos ECTS)

DIRECCIÓN DEL MASTER:

• Director: Dr. Daniel Babot Gaspa (Universitat de Lleida)

• Subdirector: Dr. Jordi Casal (Universitat Autónoma de Barcelona )

• Subdirectora: Dra. Victoria Falceto ( Universidad de Zaragoza)

ESTRUCTURA

ORGANIZACIÓN DE LA DOCENCIA:

La docencia del Master se estructurará en actividades presenciales y actividades no presenciales, tendiendo a que la actividad presencial no supere el 50% del total. Por ello las clases teóricas, las mesas redondas y las prácticas se programan para el jueves y viernes de cada semana. Las prácticas en granja y en empresa se programarán el resto de días de la semana dejando semanas libres para que el alumno pueda realizar sus actividades no presenciales (estudio y preparación de los trabajos modulares y del Proyecto final de Master).

ORGANIZACIÓN GENERAL DEL PROGRAMA DE FORMACIÓN

El programa de formación del master se estructura en 5 módulos con un total de 60 ECTS. La programación modular permite un seguimiento global o parcial del Master lo que facilita su realización en uno o varios años académicos. Cada módulo tiene entidad por si mismo y entre todos configuran una formación eminentemente práctica para el alumno.

Cada módulo tiene asignado un responsable académico del mismo y uno o varios corresponsables formando un equipo encargado de velar por la organización y calidad de la docencia impartida.

Fechas preinscripción: Enero 2007

Fechas de matrícula: Febrero 2007

Duración: 1 curso académico

Inicio: Febrero

Fin: Diciembre