Master en Operaciones Básicas de Catering + Titulación Universitaria
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El catering es una de las ramas de los eventos mas dificiles, teniendo en cuenta todo lo que debes estar pendiente, pero con esta formación tienes todas las tecnicas.
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Master
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Catering, restauración y gastronomía
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Horas lectivas
800h
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Duración
12 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Si estás buscando una formación que te capacite para trabajar en catering y eventos, estás en el sitio indicado. Emagister te propone comenzar tu formación en Máster en Operaciones Básicas de Catering + Titulación Universitaria, el cual es impartido por Educa Business School, presenta una duración de doce meses y lo puedes cursar bajo una modalidad de estudios online. No solo eso, sino que también por la realización de un solo curso, recibes dos certificaciones emitidas por la reconocida institución.
Al realizar esta formación puedes adquirir todos aquellos conocimientos y habilidades necesarias para llevar a cabo en manera exitosa las actividades de catering en eventos. Estas son algunas de las temáticas que trabajas durante este máster: aprovisionamiento y montaje de las materias, la recepción en los eventos, los protocolos de seguridad para servicios de catering, las actividades de limpieza de las instalaciones, la comercialización de ofertas de restauración, gastronomía, y muchas otras.
¿Tu vocación es el catering y la gastronomía? Entonces has encontrado tu formación idea. Si deseas más información, no dudes en solicitarla a Educa Business School a través de Emagister. Solo tienes que hacer clic en el botón de, “Pide información”, y serás contactado en breve por un asesor que aclarará todas las dudas que puedan surgirte.
Información importante
Documentos
- 59621.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Los objetivos de nuestro Máster en Operaciones Básicas de Catering + Titulación Universitaria son muy claros y te ayudarán a formarte en Restauración.
Va dirigido a profesionales que quieren aprender sobre Restauración con nuestro Máster.
No presenta requisitos.
Al final del curso recibirás en casa tu titulación de Máster en Operaciones Básicas de Catering + Titulación Universitaria.
Su modalidad te permite estudiar sin moverte de tu casa.
Un asesor se comunicará contigo para brindarte información.
En Educa Business School contamos con una bolsa de empleo para nuestros alumnos y alumnas que facilita su entrada al mundo laboral por medio de multitud de convenios de colaboración.
Hostelería, catering, restauración.
Contrareembolso. Tarjeta. Transferencia. Paypal. Otros: PayU. Sofort. Western Union. SafetyPay.
En Educa Business School te ofrecemos facilidades de pago, permitiendo a nuestro alumnado fraccionar su pago sin intereses. Del mismo modo, contamos con un sistema de becas que te ayudará a comenzar tu formación.
Al completar tus datos, luego de hacer clic en el botón de "Pide información", un asesor se contactará contigo para brindarte más información acerca del proceso de inscripción.
Opiniones
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El catering es una de las ramas de los eventos mas dificiles, teniendo en cuenta todo lo que debes estar pendiente, pero con esta formación tienes todas las tecnicas.
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Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Decoración
- Organización
- Recepción
- Repostería
- Higiene
- Catering
- Aprovisionamiento
- Servicio de bar
- Platos
- Cocina creativa
- Eventos
- Jefe de cocina
- Presentación
- Conservacion
- Restauración en hostelería
- Maquinaria
Temario
Parte 1. Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
Unidad didáctica 1. Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering
Unidad didáctica 2. El proceso de aprovisionamiento para servicios de catering
Unidad didáctica 3. El proceso de montaje de servicios de catering
Parte 2. Recepción y lavado de servicios de catering
Unidad didáctica 1. Lavado de material de catering
Unidad didáctica 2. Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering
Unidad didáctica 3. Manipulación y clasificación de residuos procedentes de servicios de catering en la zona de lavado.
Parte 3. Preelaboración y conservación de vegetales y setas
Unidad didáctica 1. Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de vegetales y setas
Unidad didáctica 2. Materias primas
Unidad didáctica 3. Regeneración de vegetales y setas
Unidad didáctica 4. Preelaboración de vegetales y setas
Unidad didáctica 5. Conservación de vegetales y setas.
Parte 4. Diseño y comercialización de ofertas de restauración
Unidad didáctica 1. Venta de servicios en restauración.
Unidad didáctica 2. Composición de la oferta gastronómica.
Unidad didáctica 3. Análisis de la situación en el sector de la restauración.
Unidad didáctica 4. Comunicación, marketing y ventas en restauración
Parte 5. Calidad, seguridad y protección ambiental en restauración
Unidad didáctica 1. Calidad en restauración.
Unidad didáctica 2. Higiene en restauración.
Unidad didáctica 3. Prevención de riesgos laborales en restauración.
Unidad didáctica 4. Gestión medioambiental en restauración
Parte 6. Gastronomía
Módulo 1: la gastronomia española e internacional
Unidad didáctica 1. Cocina española
Unidad didáctica 2. Cocina del resto de Europa
Unidad didáctica 3. Otras cocinas del mundo
Módulo 2: elaboraciones gastronómicas
Unidad didáctica 4. Platos elementales a base de carnes, aves, caza y despojos
Unidad didáctica 5. Platos elementales a base de pescados, crustáceos y moluscos
Unidad didáctica 6. Platos elementales a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos
Módulo 3: repostería
Unidad didáctica 7. Preparaciones básicas de múltiples aplicaciones propias de repostería
Unidad didáctica 8. Postres elementales (tema 5 uf0069 elaboraciones básicas de repostería y postres elementales)
Módulo 4: presentación de las elaboraciones gastronómicas
Unidad didáctica 9. Presentación de platos
Unidad didáctica 10. Acabado de distintas elaboraciones culinarias
Parte 7. Jefe de cocina
Unidad didáctica 1. La hostelería en la actualidad
Unidad didáctica 2. Servicio en restauración
Unidad didáctica 3. Cultura gastronómica
Unidad didáctica 4. Dietética y nutrición
Unidad didáctica 5. Maquinaria, herramientas y utillaje utilizado en cocina
Unidad didáctica 6. Materias primas en restauración
Unidad didáctica 7. Técnicas culinarias
Unidad didáctica 8. Planificación y organización del trabajo en el departamento de cocina
Unidad didáctica 9. Seguridad e higiene en restauración
Unidad didáctica 10. Gestión ambiental
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Master en Operaciones Básicas de Catering + Titulación Universitaria