143 créditos

Máster en Tecnología, Control y Seguridad Alimentaria (XX Edición) - Barcelona

Cesif

Precio a consultar
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Información importante

  • Master
  • Barcelona
  • 1695 horas lectivas
  • Cuándo:
    A elegir
  • Prácticas en empresa
Descripción

Si quieres especializarte en el sector de la Industria Alimentaria y convertirte en un profesional en la gestión del control de la seguridad alimentaria, esta formación es para ti. Emagister.com pone a tu disposición el Máster en Tecnología, Control y Seguridad Alimentaria (XX Edición), una formación presencial diseñada por el centro Cesif e impartida en Barcelona. El Máster te permitirá combinar las sesiones teóricas con trabajos prácticos y prácticas profesionales en empresas.

Información importante Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Barcelona
C/ Munner, 10 , Barcelona, España
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

El objetivo del máster es formar a futuros profesionales capaces de aplicar nuevos sistemas de gestión y control de la calidad en los procesos de producción de las industrias alimentarias. Para ello, conocerás los procesos de fabricación de los productos alimenticios, te formarás en legislación alimentaria y conocerás los sistemas de calidad y seguridad. Te formarás también en microbiología alimentaria, en biotecnología y en gestión medioambiental. Conocerás metodologías de Lean Manufacturing, marketing alimentaria y desarrollarás tus habilidades de liderazgo y gestión empresarial.

· ¿A quién va dirigido?

Este máster está dirigido a personas en posesión de una titulación universitaria en algún campo relacionado con la alimentación que deseen especializarse en este ámbito para poder desarrollarse profesionalmente en el sector. También se dirige a profesionales de la industria alimenticia con experiencia y conocimiento suficiente para poder seguir los contenidos del máster.

· Requisitos

Licenciados en química, farmacia, biología, veterinaria, tecnología de los alimentos e ingenieros agrónomos, así como a cualquier otro diplomado universitario o ingeniero técnico relacionado con el campo de la alimentación. También está dirigido a profesionales del sector que, no siendo titulados en ninguna de las anteriores disciplinas, acrediten suficiente experiencia y conocimientos en el campo de la Alimentación

· Titulación

Diploma de Máster

Opiniones

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¿Qué aprendes en este curso?

Sistemas de seguridad
Desarrollo de productos
Productos cárnicos
Biotecnología alimentaria
Buenas prácticas de laboratorio
ISO 22000
Control de calidad
Industria cárnica
Normas ISO
Tecnología de los alimentos
Calidad del laboratorio
Control de calidad en alimentos
Legislación alimentaria
Microbiología alimentaria
Nuevas tecnologías
Fabricación de alimentos
Control de alimentos
Seguridad alimentaria
Prácticas de elaboración
Prácticas de laboratorio
Biotecnología
Gestión de la calidad en laboratorios
Enología

Temario

FABRICACIÓN Y CONTROL DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

  • Lácteos y Chocolates.
  • Aceites, Grasas y Derivados.
  • Carne y Productos Cárnicos.
  • Harinas y Derivados.
  • Congelados y Precocinados.
  • Conservas Vegetales.
  • Conservas de Pescado.
  • Enología.
  • Cervezas y Licores.
  • Aguas Envasadas.
  • Bebidas Refrescantes y Zumos.
  • Restauración.

CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
  • Legislación Alimentaria.
  • Sistemas de Calidad y Seguridad Alimentaria.
  • Buenas Prácticas de Elaboración.
  • Sistemas de Calidad en Laboratorios.
  • Normas ISO 22000.
  • Prácticas de Laboratorio (Análisis de Alimentos).


MÓDULOS TRANSVERSALES DE APOYO

  • Microbiología Alimentaria.
  • Biotecnología.
  • Aguas de Proceso.
  • Envases.
  • Gestión Medioambiental y P.R.L. en la Industria Alimentaria.
  • Aditivos.
  • Alimentos Funcionales.
  • Nuevas Tecnologías.
  • Metodología Lean Manufacturing


DESARROLLO DE PERSONAS Y DE NEGOCIO

  • Marketing Personal. Asesoramiento para la Carrera Profesional Personal.
  • Desarrollo de Habilidades de Comunicación y Negociación.
  • Trabajo en Equipo.
  • Management y Gestión Empresarial.
  • Marketing Alimentario.

Información adicional


 
-CONFERENCIAS: A lo largo del Curso se impartirán varias Conferencias a cargo de personalidades relevantes en el Sector Alimentario. 

-FORMACIÓN COMPLEMENTARIA: A lo largo del Curso Académico, siempre fuera del horario habitual de clases, CESIFrealizará diferentes cursos orientados a complementar y perfeccionar los conocimientos de sus alumnos en materia de: informática (entorno Office, 40 horas) e idioma Inglés (6 niveles de capacitación, 60 horas por nivel).

-VISITAS A EMPRESAS: Los alumnos del Máster en Tecnología, Control y Seguridad Alimentaria realizarán, en las fechas que en el Calendario Académico se indiquen, visitas de trabajo a distintas empresas del Sector Alimentario.

-PRÁCTICAS EN EMPRESAS: Dentro de la Filosofía de CESIF, contemplando la formación desde un punto de vista integral, tiene especial importancia la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos a lo largo del curso. 

-BOLSA DE TRABAJO: Los alumnos que lo soliciten, podrán incorporarse a la Bolsa de Trabajo de CESIF. En las últimas promociones, la gestión pro-activa realizada por el Centro y dirigida a las industrias farmacéutica, parafarmacéutica, alimentaria, química, cosmética y biotecnológica ha colaborado a la incorporación de más del 90% de sus graduados al mundo laboral.

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