Máster Universitario en Calidad, Desarrollo e Innovación de Alimentos
Master oficial
En Valladolid
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Descripción
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Tipología
Master oficial
-
Lugar
Valladolid
Presentación
El objetivo fundamental del título es formar profesionales e investigadores especializados en el diseño, procesado y control de productos alimentarios bajo el punto de vista del aseguramiento de su calidad, seguridad y viabilidad, teniendo presentes tanto los criterios de aceptación sensorial como de valor nutricional.
Los conocimientos, aptitudes y destrezas adquiridos por los alumnos que cursen este Master les permitirá incorporarse con una base sólida a trabajos de desarrollo e innovación de productos en Departamentos de I+D+i, o de control y planificación de procesos en Departamentos de Control de calidad o en puestos de Investigación en Universidades u otros Centros Públicos o Privados.
Este Master tiene doble itinerario: profesionalizante e investigador. El itinerario investigador permitirá al alumno adquirir la formación de segundo ciclo adecuada para la realización del doctorado.
Más información en la web del Máster
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Logros de este Centro
Materias
- Tecnología de los procesos alimentarios
- Funcionalidad tecnológica
- Ingredientes y aditivos alimentarios
- Avances en Biotecnología de alimentos
- Análisis de Calidad de Alimentos
- Investigación en calidad
- Desarrollo e innovación de alimentos
- Innovación de Alimentos
- Calidad
- Desarrollo
Temario
- INGREDIENTES Y ADITIVOS ALIMENTARIOS. FUNCIONALIDAD TECNOLOGICA
- TECNICAS AVANZADAS DE CONSERVACION Y PROCESADO
- AVANCES EN BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- METODOS AVANZADOS DE ANALISIS MICROBIOLOGICO
- TECNICAS INSTRUMENTALES DE ANALISIS QUIMICO DE ALIMENTOS
- PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALIMENTOS. ANALISIS SENSORIAL
- LEGISLACION Y MARKETING AGROALIMENTARIO
- NUTRICION E INNOVACION DE LOS ALIMENTOS
- INICIACION A LA INVESTIGACION
- DISEÑO DE EXPERIMENTOS Y TRATAMIENTOS DE DATOS
- PRACTICAS TUTELADAS EN EMPRESA
- TRABAJO FIN DE MASTER
- NUEVAS TENDENCIAS EN INDUSTRIALIZACION DE CEREALES I
- NUEVAS TENDENCIAS EN INDUSTRIALIZACION DE CEREALES II
- NUEVAS TENDENCIAS EN ENOLOGIA
- PRACTICAS DE ELABORACION DE VINOS. APLICACION DE LAS ULTIMAS TENDENCIAS
- PRINCIPIOS DE GESTION DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
- NORMAS TECNICAS DE CERTIFICACION Y ACREDITACION
- COMPLEMENTO AL TRABAJO FIN DE MÁSTER
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Máster Universitario en Calidad, Desarrollo e Innovación de Alimentos