Modalidad de impartición:presencial y virtual
Nº máximo de alumnos:30
Estructura de los estudios Módulo Común, 20 créditos ECTS; Módulo Específico, 20 créditos ECTS, y Módulo de Aplicación, 20 créditos ECTS.
El módulo común y el módulo específico se han estructurado cada uno en 4 cursos de 5 créditos ECTS, y se adaptan a una estructura trimestral, cursándose de enero- marzo y abril-junio, respectivamente.
Los Módulos Específicos son el diferenciador.
Máster en Vitivinicultura en climas cálidos, con dos especialidades: 1.- Producción Vitivinícola (Módulo común y módulo específico 1).
2.- Gestión Empresa Vitivinícola (Módulo común y módulo específico 2).
Módulo de Aplicación, 15 créditos ECTS de Prácticas en Empresas o Instituciones (practicum) y 5 créditos ECTS para la elaboración y defensa del Trabajo o Proyecto Fin de Máster, ó un trabajo de iniciación a la investigación que se desarrollaría en el lugar de origen del alumno (UCA/UCO).
ObjetivosSe pretende aportar suficientes conocimientos, habilidades y capacidades para la implantación y aplicación de tecnologías avanzadas en el sector vitivinícola, gestión empresarial y comercialización de los productos vitivinícolas, trabajando bajos sistemas de calidad y garantizando la
seguridad alimentaria.
Orientado a la vitivinicultura de climas cálidos.
Esta formación es válida para técnicos de empresas y centros relacionados con el sector vitivinícola, así como la integración en la investigación vitivinícola, a través del doctorado.
Competencias a adquirir: procesado, control de calidad e innovación de procesos y productos vitivinícolas,
gestión medioambiental vitivinícola, seguridad alimentaria y trazabilidad, comercialización, comunicación y
marketing, asesoría legal, científica y técnica, integración en la investigación vitivinícola.
Todo ello planificando y organizando actividades propias de su campo, gestionando la información y con iniciativa para resolver problemas y tomar decisiones con capacidad para el trabajo interdisciplinario, aplicando el razonamiento crítico y con un gran compromiso ético.
