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Pasteleria moderna

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  Experto en Tecnología Culinaria  3 Estudios Superiores Abiertos de Hostelería de Experto en Tecnología Culinaria está formado por cuatro módulos: I. INICIACIÓN A LA COCINA PROFESIONAL La cocina moderna. Operaciones preliminares. Las entradas. Los huevos. Sopas y potajes. Los arroces. Las pastas. Verduras y hortalizas. Las patatas...
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