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IUCT - Institut Universitari de Ciència i Tecnologia
sanitarias Descripción de los productos Procesos de elaboración 11. La conservación de los alimentos Métodos físicos: El frío: refrigeración, congelación, ultracongelación... El calor: pasteurización, esterilización por tratamiento térmico... El secado...
(Master de refrigeracion congelacion alimentos en Barcelona)
Universidad de Valencia/Fundación Universidad-Empresa Adeit
9.1. Adquisición de alimentos 9.2. Etiquetado de los alimentos 9.3. Manipulación de los alimentos 9.4. Conservación de los alimentos 9.4.1. Refrigeración 9.4.2. Congelación 9.5. Intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias 10. EJERCICIO FÍSICO, DEPORTE...
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