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Materias primas cocina
Técnico en cocina
Formación Universitaria
en restauración e industrias de pastelería artesanal y panadería. Pre-elaboración y conservación de alimentos. Equipos de cocina. Materias primas. Pre-elaboración de productos. Conservación. Regeneración de productos. Seguridad e higiene en las zonas de producción...
Ciclo Medio de Formación profesional
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Matrícula gratis
Chef de Postres
Escuela De Cocina Pastelería Profesional Bellart
elaboraciones óptimas. Para ello es importante el estudio de los tipos de cocciones, las técnicas de cocina y pastelería, el conocimiento de materias primas, además de terminología gastronómica y organización en la restauración. La asignatura también comprende...
(Curso de materias primas cocina en Barcelona)
5.100€ IVA inc.
Cocina Profesional Avanzada
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
permitirá al alumno adentrarse en el mundo de la cocina y la pastelería profesional ampliando sus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas. El objetivo es mostrar las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas...
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Preparación y Presentación de Aperitivos
Academia Ntra. Sra. de la Esperanza
. Materias primas utilizadas en la confección de canapés. Elaboración de canapés. Elaboración de aperitivos fríos o en plancha. Servicio de plancha: Sándwiches, bocadillos, tortitas y tostadas: Tipos y características. Ingredientes más utilizados. Preparación...
Curso
- A Distancia
- 80 Horas
- Bonificable
440€ IVA inc.
Cocinero Profesional (Con Prácticas)
Nexo Formación S.L.
de búsqueda de empleo. TEMARIO Presentación Introducción a la cocina profesional Unidad 1: Creación, equipamiento y elementos de una cocina Unidad 2: Materias primas Unidad 3: Manipulación de alimentos Unidad 4: Higiene y prevención de riesgos Unidad 5...
(Curso de materias primas cocina en Valladolid)
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Curso de Heladería Artesanal Nivel Avanzado
MundoHelado Consulting
° Tecnología del helado ° Microbiología ° Trazabilidad ° Sistemas de autocontrol ° Nociones sobre APPCC ° Termodinámica aplicada --> ° Materias Primas 2 ° Formulación 2 ° Fabricación 2...
(Curso de materias primas cocina en Girona)
850€ + IVA
Panadero
Ecat Formació
1. Seguridad e higiene en la industria de panadería 1. Seguridad, higiene y manipulación en la industria de panadería 2. Conocimiento, selección y manejo de materias primas y productos auxiliares 2. Materias primas y productos auxiliares 3. Control...
899€ + IVA
Cocinero Profesional
Global System
, cómo y cuándo deben utilizarse para garantizar sus condiciones, etc. Programa formativo · PRESENTACIÓN · INTRODUCCIÓN A LA COCINA PROFESIONAL · UNIDAD 1: Creación, equipamiento y elementos de una cocina. · UNIDAD 2: Materias primas. · UNIDAD 3: Manipulación...
(Curso de materias primas cocina en Huesca)
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Pinche Del Sergas
Aulatel
.-Control de materias primas y productos preparados. El almacenamiento: almacenamiento de productos perecederos y no perecederos. Almacenamiento de productos congelados. Prácticas correctas de higiene. Tema 14.-El acondicionamiento de las materias primas...
Oposición
- Semipresencial
- en Vigo
- 2 Años
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Oposiciones Cocinero del Salud
Oposiciones Aragon
. Materias primas empleadas. Conservación y manipulación. 49. Cocina nacional y regional. Platos más representativos de las Comunidades Autónomas. Alimentos con denominación de origen. 50. Términos culinarios....
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Repostería
Faro de Maspalomas
y distribución. . Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos. - Materias primas más utilizadas en panadería, pastelería y repostería . Clasificación, caracterización y aplicaciones. . Posibilidades de las materias primas...
(Curso de materias primas cocina en Las Palmas)
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Manipulador de Alimentos
QuimioTest
de instalaciones Sistemas de “todo adelante” Elementos constructivos Recepción de materias primas Control de proveedores Verificación de mercancías / Tª de transporte Almacenamiento Criterios de rechazo en materias primas Control del crecimiento bacteriano Causas...
(Curso de materias primas cocina en Islas Baleares)
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Preparacion y Presentacion de Aperitivos
Grupo MBC
;} Preparación y Presentación de Aperitivos y Canapés. Características de la Vajilla y Útiles para el Servicio. Preparaciones más Frecuentes: Banderillas, Pinchos, Tapas y Canapés. Aperitivos y Canapés: Tipos y Características. Materias Primas utilizadas...
Curso
- A Distancia
- 70 Horas
- Bonificable
250€ IVA inc.
Matrícula gratis
Master en Gastronomía Europea
Escuela de Hostelería Aiala
de productos de cada temporada así como los tipos de pescado y sus múltiples elaboraciones, dada su importancia en el entorno que nos rodea. TEMARIO DE REPOSTERIA DEL MASTER EN GASTRONOMIA EUROPEA 1. Términos básicos de repostería 2. Materias primas...
(Curso de materias primas cocina en Guipúzcoa)
4.250€ IVA inc.
Programa de Alimentación y Bebidas
HECANSA
operaciones de control y estimando costes y precios. Preelaboración y conservación de alimentos El modulo comprende el conocimiento de las dotaciones y equipamientos del área de cocina, la identificación de materias primas y los factores a tener en cuenta...
(Ciclo Medio de Formación profesional de materias primas cocina en Tenerife)
Ciclo Medio de Formación profesional
- en SANTA CRUZ TENERIFE
- 3.520 Horas
1.456€ IVA inc.
Beca
Panadero/a
Centro Politécnico a Distancia y Editorial CPD, S.L
y de seguridad e higiene Recepcionar y almacenar materias primas y productos auxiliares Realizar el proceso de elaboración de productos depanadería y bollería Gestionar y administrar una panadería CONTENIDO El itinerario formativo se compone de los contenidos...
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Sistemas Appc - Gestión de la Higiene Alimentaria en Establecimientos de Restauración
Cefo las Devas S.L.
para el control de plagas Instauración de un plan de mantenimiento Selección de proveedores y examen de las materias primas Equipos de vigilancia y medición existentes en el mercado (termómetros sonda, medidores de cloro, control aceite, kits analíticos, etc...
(Curso de materias primas cocina en Barcelona)
240€ IVA inc.
Descuento
Curso de Embutido Artesanal y Paté
Taller de las Tradiciones
y recetas de embutido casero. El TEMARIO del Taller de Embutido casero y Paté es: 1º Parte: · Materias primas: Tipos de carnes. Tripas naturales o tripas artificiales. Condimentos naturales: Sal, ajo, canela, orégano, tomillo,....etc Procesos charcuteros...
(Curso de materias primas cocina en Madrid)
Curso
- en Valdemanco (Madrid)
- 15 Horas
90€ IVA inc.
Regalo
Tecnología Aplicada a la Industria Alimentaria. Curso Especialista.
Quantum
de harina. 3.1.1. Fase de limpieza y preparación. 3.1.2. Fase de molienda y tamizado. 3.1.3. Fase de mezclado de las fracciones de la molienda. 3.2. Proceso general de obtección del pan. 3.2.1. Preparación de las materias primas. 3.2.2. Preparación...
185€ IVA inc.
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