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Herramienta básica para determinar algunos componentes en alimentos que se basa en la medición de la cantidad de luz de una solución coloreada o por una suspensión. La ventaja
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Medición de la cantidad de luz absorbida por una solución coloreada. Espectrofotometría . Colorimetría
Herramienta básica para determinar algunos componentes en alimentos que se basa en la medición de la cantidad de luz de una solución coloreada o por una suspensión. La ventaja de los métodos colorimétritos es que permiten determinar cantidades pequeñas de sustancias.
El curso está bueno, tiene lo elemental explicado con claridad. Es fácil de entender. Conciso, no le falta casi nada
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MIGUE LANGEL
junio, 2008
COLORIMETRIA
En mi formacion como profesional en el campo de la tecnologia de los alimentos, pienso que un articulo de esta indole es beneficioso en el enriquecimiento profesional y ademas permite ver como el color tambien es una magnitud medible que influye en la calidad y cualidades organolepticas del los alimentos.
