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Mejora de la Gestión y Rendimiento Económico en la Cocina

Gral-Formación (España)

Curso - A Distancia

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60 Horas

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Tipo Curso Duración 60 Horas

Método / lugar Jose Antonio Contactar A Distancia

Certificado / Título DIPLOMA DE ASISTENCIA Y APROVECHAMIENTO

Alumnos por clase 25

Dirigido a PROFESIONALES DE LA HOSTELERÍA

Precio	150€ IVA inc. Facilidades Facilidades / Forma de pago Transferencia bancaria. Promoción hasta el 24/04/2009 solicita aquí esta promoción

Bonificable	Curso bonificable para empresas Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa. Más información

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Temario

Mejora de la Gestión y Rendimiento Económico en la Cocina

Objetivo: Capacitar al alumnado para que adquiera los conocimientos y habilidades necesarios y así obtener un mejor y mayor rendimiento laboral y, consecuentemente, un mayor rendimiento económico del gasto en la cocina.

MÓDULO 1: LA ORGANIZACIÓN EN LA COCINA.

MÓDULO 2: APROVECHAMIENTO EXHAUSTIVO DE LOS PRODUCTOS PARA SU MAYOR BENEFICIO.

MODULO 3: CONTROL DE CALIDADES.

MÓDULO 4: CONFECCIÓN DE CARTAS Y MENÚS.

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Mejora de la Gestión y Rendimiento Económico en la Cocina

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