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Curso - Presencial

Lugar

Madrid

Duración

16 Horas

Dirigido a

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500€ IVA inc.

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Detalles del curso

Tipo Curso Duración 16 Horas
Método / lugar Formación Contactar Presencial en Madrid dónde
Alumnos por clase 20
Documentos Ficha del curso
Dirigido a A graduados medios o superiores relacionados con la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de alimentos y a profesionales del ámbito de la alimentación
Para qué te prepara El Análisis Sensorial es una ciencia con una metodología muy específica, en la que personas especialmente entrenadas se convierten en instrumentos de medida para caracterizar sensorialmente los alimentos. Se abordarán los principales aspectos de esta disciplina científica, combinando sesiones teóricas con talleres prácticos que servirán de apoyo al proceso de aprendizaje activo del alumno.
Requisitos
Residentes en España
Precio 500€ IVA inc.

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Temario

Metodología del Análisis Sensorial

Programa teórico-práctico:

  1. Introducción al Análisis Sensorial
  2. Metodología general del Análisis Sensorial
  3. Pruebas sensoriales analíticas
  4. Pruebas sensoriales de consumidores
  5. Principales métodos estadísticos empleados en Análisis Sensorial


Taller 1: Un paseo por los sentidos

Taller 2: Entrenamiento de un panel de jueces de Análisis sensorial.

Taller 3: Organización, ejecución y captura de datos de una prueba sensorial analítica.

Taller 4: Organización, ejecución y captura de datos de una prueba sensorial de consumidores.

Taller 5: Análisis estadístico e interpretación de los resultados de los talleres 3 y 4.

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Instalaciones y fechas



Dónde Madrid, Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola. Ciudad Univeristaria s/n. 28040 Madrid
Cuándo Inicio: consultar al centro de formación
 

Observaciones

Las clases serán el 29/30 de mayo y 5/6 de junio. Los horarios son Viernes 17:00-21:20 y Sábados 10:00-14:30.

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Sobre Cátedra Grupo Galgano Universidad Politécnica de Madrid

Descripción del centro
El Centro dispone de múltiples laboratorios, bien dotados, en los que los alumnos pueden completar sus conocimientos teóricos mediante la práctica.
La Escuela dispone tanbién del Centro Experimental de Enología y lactología, ect., en el que se enseñan y se llevan a cabo los procesos.

Los laboratorios se utilizan, tanto en las enseñanzas regladas como en la formación de titulados, a través de los cursos de Postgrado.
Ventajas de estudiar en Cátedra Grupo Galgano Universidad Politécnica de Madrid
Las Ingenierías pretenden, en su actividad docente y académica, lograr la formación de técnicos capaces de aplicar, en su futura actividad profesional, los conocimientos científicos específicos de sus estudios y titulación. Con el sello característico de la Ingeniería Técnica Agrícola, se pretende que nuestros titulados estén en disposición de realizar proyectos de ingeniería dentro de su respectiva especialidad; aplicar su base científica y su capacidad creativa en campos tales como la dirección , gestión y dirección de industrias agroalimentarias, la prestación de diferentes servicios a las diferentes Administraciones (Ayuntamientos, Comunidades Autónomas, etc.) la planificación, gestión y dirección de Empresas de producción de planta (viveros) y de jardinería, etc., es decir, todas aquellas actividades que, relacionadas con nuestra agricultura, fuente primaria de obtención de alimentos y recursos, encontrarían un gran apoyo en la intervención de los Ingenieros Técnicos agrícolas.
Breve Historia del centro
La Creación de la "Escuela central de Agricultura" se refleja en Decreto de 1 de septiembre de 1855. Dicha escuela se instaló en terrenos de la finca La flamenca, en el Real Sitio de Aranjuez, y en ella se impartieron desde entonces, hasta 1868, las enseñanzas de Perito Agrícola. A partir de esta fecha, se traslada la mencionada Escuela General de Agricultura a la finca La Florida que hoy conocemos como Ciudad Universitaria. En 1962 se inaguró el edificio principal de la Escuela, situado en el inicio de la carretera de La Coruña, conocida como Avda. Puerta de Hierro.Desde esa fecha las instalaciones se han ido actualizando y completando permanentemente. En 2001 se han inagurado dos nuevos edificios anexos al edificio principal.
Centro especializado en
ESTUDIOS La carrera consta de tres cursos y Proyecto Fin de Carrera. TITULACIONES Ingeniero Técnico Agrícola en Explotaciones agropecuarias Ingeniero Técnico en Hortifruticultura y Jardinería Ingeniero Técnico Agrícola en Industrias Agrarias y Alimentarias Ingeniero Técnico en Mecanización y Construcciónes Rurales

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