Dietética y Nutrición
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Ciclo Superior de Formación en Cocina y Restaurante
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(Ciclo Superior de Formación Profesional de Hostelería y turismo en Barcelona)
Oposiciones a Profesores Tecn. de Fp: Cocina y Pastelería
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de los pescados frescos y de los mariscos, indicando su clasificación y variedades de uso habitual, diferencias con otros estados... y procedimientos de ejecución. 16. Sistemas y métodos de conservación, refrigeración y regeneración de alimentos...