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Métodos de conservas de hortalizas distintos de los enlatados

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En la industria alimentaria se llevan a cabo diversos métodos de conservación de hortalizas, entre los que destacan los siguientes: deshidratación, salado y salmuera, encurtido, pasteurización, utilización ...  ver todo
Tipo: Tutorial
Fuente: www.infoagro.com
Visitas: 37 (últimos 3 meses)
Formato: HTML , 31 KB
Tiempo de lectura: < 30 minutos
Nivel: medio
Idioma: Castellano

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Opiniones ↑ subir

  • PUEDE MEJORARSE
    3
    Mayo 2008

    EL CURSO ESTA BIEN A NIVEL GENERAL PERO NO ESTBLECE DETALLES UTILES PRACTICOS DE LOS METODOS UTILIZADOS

    Un curso bueno
    4
    Noviembre 2007

    Un buen curso sobre todo para personas que desean interiorizarse más sobre este tema. Realmente son métodos alternativos a los enlatados que causan muchos problemas sobre todo a personas alergicas.

    diferentes metodos de consevación de productos agr
    4
    Julio 2006

    curso interesante y bastante completo como para tener una opinion general del tema. Me gusto mucho.

    mayor claridad en el proceso
    4
    Julio 2006

    debe ser mas conciso en el metodo de preparacion y tiempos de conservacion

    Muy Bueno
    5
    Octubre 2005

    Para todo interesado en el tema

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Métodos de conservas de hortalizas distintos de los enlatados
En la industria alimentaria se llevan a cabo diversos métodos de conservación de hortalizas, entre los que destacan los siguientes: deshidratación, salado y salmuera, encurtido, pasteurización, utilización de conservantes, tratamientos con almívar, etc.

Fuente: http://www.infoagro.com