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MF1100_3 Calidad, Seguridad y Protección Ambiental en Restauración

Euroinnova Formación
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Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • A distancia
  • En 2 poblaciones
  • 60 horas de estudio
  • Duración:
    6 Meses
  • Cuándo:
    A elegir
¡Apuesta por la protección ambiental para tu negocio de restauración!

Ventajas
Aprenderás, entre otros aspectos, medidas para asegurar la buena calidad, seguridad y protección ambiental en tu negocio de restauración. Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos. Obtén un diploma certificado del curso.

¿Cómo apuntarse?
Al comprar el curso en Emagister, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Con estos códigos (cupón y validador), ponte en contacto con el centro enviándolos junto con tus datos a formacion@euroinnova.com.

Cupón
Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Curso a Distancia de Calidad, Seguridad y Protección Ambiental en Restauración.

Descripción

Si quieres aprender más sobre el mundo de la gestión de calidad e higiene en el sector de la restauración, este curso podría ser adecuado para ti. Con esta formación, que pasa a enriquecer el directorio de itinerarios docentes de emagister.com, conocerás la normativa vinculada al medioambiente y a las medidas higiénicas en restauración.

El objetivo de este curso es conocer la situación en materia de gestión de la calidad de una empresa y proponer medidas de optimización para mejorar esos procesos. A lo largo del programa aprenderás, entre otros temas, sobre modelos de sistemas de gestión de calidad, higiene en restauración, implantación de sistemas de calidad, prevención de riesgos laborales en restauración, principios de la actividad preventiva o normativas legales generales de higiene alimentaria, entre otros muchos temas. Asimismo, el itinerario académico incluye varios apartados donde podrás aprender acerca de ergonomía y psicosociología, primeros auxilios, gestión medioambiental en restauración, aspectos medioambientales, control operativo, registros de documentación sobre gestión medioambiental, etcétera.

El programa se imparte a distancia y su carga lectiva es de 60 horas en total distribuidas a lo largo de 6 meses. Si quieres profundizar en este segmento laboral ahora ya puedes ampliar tu perfil profesional con este curso publicado en el catálogo formativo de emagister.com.

Información importante

Descuento: Formas de pago: Contrareembolso - Tarjeta - Transferencia - Paypal. 5% de descuento en pagos online(Tarjeta de crédito). Matrícula gratis y sin gastos de envío. Consulte las promociones vigentes en Euroinnova.

Requisitos: Efectuar la matrícula

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Prácticas en empresa

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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¿Qué aprendes en este curso?

Restauración
División en restauración de las normas de calidad
Modelos de sistemas de gestión de calidad
Higiene en restauración
Implantación de sistema de calidad
Prevención de riesgos laborales en restauración
Principios de la actividad preventiva
Normativas legales generales de higiene alimentaria
Protocolo de control de la higiene alimentaria en restauración
Seguridad en la hostelería
Ergonomía y Psicosociología
Primeros auxilios
Gestión medioambiental en restauración
Aspectos medioambientales
Efectos medioambientales
Control operativo
Registros de documentación sobre gestión medioambiental
Incumplimiento y medidas correctivas

Profesores

Área Profesorado Especializado
Área Profesorado Especializado
Departamento de Tutorización y Atención al Alumno

Temario

MÓDULO 1. CALIDAD, SEGURIDAD Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN RESTAURACIÓNUNIDAD DIDÁCTICA 1. CALIDAD EN RESTAURACIÓN.
  1. Calidad básica:
  2. División en restauración de las Normas de Calidad.
  3. Normativas.
  4. Modelos de Sistemas de Gestión de Calidad.
  5. Implantación de sistema de calidad.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. HIGIENE EN RESTAURACIÓN.
  1. Normativas legales generales de higiene alimentaria.
  2. Protocolo de control de la higiene alimentaria en restauración.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN RESTAURACIÓN.
  1. Factores de riesgo:
  2. Principios de la actividad preventiva.
  3. Combatir riesgos en su origen.
  4. Seguridad en la hostelería.
  5. Seguridad en la hostelería.
  6. Ergonomía y psicosociología.
  7. Primeros auxilios.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN RESTAURACIÓN
  1. Aspectos medioambientales.
  2. Sistemas de gestión medioambiental.
  3. Efectos medioambientales.
  4. Control operativo.
  5. Registros de documentación sobre gestión medioambiental.
  6. Incumplimiento y medidas correctivas.


Información adicional

- Analizar el proceso de diseño e implantación de sistemas de gestión y aseguramiento de calidad y de gestión ambiental para su adaptación a la organización.
- Reconocer la importancia de la documentación de los procesos de gestión de calidad y ambiental, para garantizar su utilidad como elemento de gestión.
- Analizar los datos obtenidos durante los procesos de gestión de calidad y ambiental, y proponer actuaciones para la mejora continua de la empresa y/o entidad.
- Actuar dentro del respeto y cumplimiento de los planes, normativa y medidas previstas, para garantizar unas prácticas profesionales en el entorno de la seguridad, la higiene y la salud.
- Actuar de manera responsable en el puesto de trabajo para dar cumplimiento a la normativa vigente de protección ambiental.

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