El sake es un producto elaborado básicamente a partir de arroz y agua. La región del Tolima es fuerte en estos recursos, además de muchas otras condiciones benévolas para la industria en particular la de
bebidas alcohólicas. No es desconocido que la cultura tolimense ha girado entorno al licor, su propio bunde la delata y esta demostrado que a pesar de las dificultades económicas los índices de consumo no han llegado a ceros. Aspectos del proyecto. Aspectos del Mercado. Aspectos técnicos. Aspectos legales. Estudio de impacto ambiental. Estudio de ingeniería. Estudio financiero. Evaluación.
