El Mundo del Vino: Cata, Enología y Viticultura
Curso
En Madrid
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Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Madrid
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Duración
1 Mes
Objetivo del curso: Es un curso eminentemente práctico que te permitirá conocer los secretos de la cata, aprender a distinguir distintos tipos de vino, el poder disfrutar de nuevas experiencias sensoriales con el vino, detectar defectos y virtudes de distintos vinos y poder elegir el más acorde para cada ocasión. Dirigido a: Este curso va dirigido a todo aquel que desee iniciarse en el mundo del vino o que pretenda afianzar conocimientos ya adquiridos en este campo.
Información importante
Documentos
- Programa curso El mundo del vino
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
No existe ningún requisito excluyente.
Opiniones
Profesores
Laura Jiménez del Río
Doctora Ingeniera Agrónoma. Máster Viticultura y Enología por la U.P.M
Patricia Sánchez de Miguel
Doctora Ingeniera Agrónoma. Máster Viticultura y Enología por la U.P.M
Temario
1. Descripción de las fases de la cata.
2. Cata de vinos tintos jóvenes y rosados (6 vinos)
- De diferentes regiones para explicar el terroir: clima, suelo, variedad. ESPAÑA: D.O. Rioja, D.O. Ribera del Duero, tercera zona variable según interés. INTERNACIONAL: Francia, California, tercera zona variable según interés.
- Descripción de la elaboración enológica.
3. Cata de vinos tintos (6 vinos).
- De diferentes regiones para explicar el terroir: clima, suelo, variedad. ESPAÑA: D.O. Rioja, D.O. Ribera del Duero, tercera zona variable según interés. INTERNACIONAL: Francia, California, tercera zona variable según interés.
- Descripción de la elaboración enológica.
4. Cata de vinos blancos (6 vinos).
- De diferentes regiones para explicar el terroir: clima, suelo, variedad. ESPAÑA: D.O. Rioja, D.O. Ribera del Duero, tercera zona variable según interés. INTERNACIONAL: Francia, California, tercera zona variable según interés.
- Descripción de la elaboración enológica.
5. Cata de vinos espumosos, dulces y cata de destilados (6 vinos).
- De diferentes regiones para explicar el terroir: clima, suelo, variedad. ESPAÑA: D.O. Cava, D.O. Montilla-Moriles, Cognac. INTERNACIONAL: Francia, Italia.
- Descripción de la elaboración enológica.
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El Mundo del Vino: Cata, Enología y Viticultura