El Mundo del Vino: Cata, Enología y Viticultura

Curso

En Madrid

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Madrid

  • Duración

    1 Mes

Objetivo del curso: Es un curso eminentemente práctico que te permitirá conocer los secretos de la cata, aprender a distinguir distintos tipos de vino, el poder disfrutar de nuevas experiencias sensoriales con el vino, detectar defectos y virtudes de distintos vinos y poder elegir el más acorde para cada ocasión. Dirigido a: Este curso va dirigido a todo aquel que desee iniciarse en el mundo del vino o que pretenda afianzar conocimientos ya adquiridos en este campo.

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  • Programa curso El mundo del vino

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Madrid
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Profesores

Laura Jiménez del Río

Laura Jiménez del Río

Doctora Ingeniera Agrónoma. Máster Viticultura y Enología por la U.P.M

Patricia Sánchez de Miguel

Patricia Sánchez de Miguel

Doctora Ingeniera Agrónoma. Máster Viticultura y Enología por la U.P.M

Temario

1. Descripción de las fases de la cata.

2. Cata de vinos tintos jóvenes y rosados (6 vinos)

  • De diferentes regiones para explicar el terroir: clima, suelo, variedad. ESPAÑA: D.O. Rioja, D.O. Ribera del Duero, tercera zona variable según interés. INTERNACIONAL: Francia, California, tercera zona variable según interés.
  • Descripción de la elaboración enológica.


3. Cata de vinos tintos (6 vinos).

  • De diferentes regiones para explicar el terroir: clima, suelo, variedad. ESPAÑA: D.O. Rioja, D.O. Ribera del Duero, tercera zona variable según interés. INTERNACIONAL: Francia, California, tercera zona variable según interés.
  • Descripción de la elaboración enológica.


4. Cata de vinos blancos (6 vinos).

  • De diferentes regiones para explicar el terroir: clima, suelo, variedad. ESPAÑA: D.O. Rioja, D.O. Ribera del Duero, tercera zona variable según interés. INTERNACIONAL: Francia, California, tercera zona variable según interés.
  • Descripción de la elaboración enológica.


5. Cata de vinos espumosos, dulces y cata de destilados (6 vinos).

  • De diferentes regiones para explicar el terroir: clima, suelo, variedad. ESPAÑA: D.O. Cava, D.O. Montilla-Moriles, Cognac. INTERNACIONAL: Francia, Italia.
  • Descripción de la elaboración enológica.

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