Presentación y ObjetivosActualizar los
conocimientos de los profesionales de atención primaria y especializada
relacionados con el cuidado y tratamiento de patologías que requieran este
tipo de soporte nutricional y, de este modo contribuir a mejorar la
identificación, el manejo y el tratamiento de estos pacientes.
Objetivo
principal. Aumentar el conocimiento en Nutrición en aquellos
profesionales que dedican su tiempo al tratamiento de pacientes en su
domicilio.
Objetivos secundarios. Se pretende que el
alumno sea capaz de hacer screening y diagnóstico de la malnutrición
calórico-proteica, seleccionando al paciente que requiere soporte
nutricional e indicándolo correctamente, tanto si se trata de una
modificación dietética, indicación de suplementos calórico-proteicos,
nutrición enteral o parenteral.
Duración y
DedicaciónLa duración del curso será de seis meses.
Acreditación
y TitulaciónLa UNED expedirá a los alumnos que superen el
curso un Título Propio de Experto Universitario en Nutrición Artificial
Ambulatoria y Domiciliaria.
Créditos: 22
Horas:
220
ContenidoBloque General.
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A-1.- Introducción
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Macronutrientes: actualización y recomendaciones
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Micronutrientes y minerales: actualización y recomendaciones
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Cálculo de necesidades nutricionales
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Alimentos: gruos, tablas, diseño de dietas y alimentación saludable
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Modificaciones dietéticas y consejos nutricionales
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A-2.- General
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Malnutrición: Concepto, causas y consecuencias
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Evolución de Estado Nutricional: screening y diagnóstico de
malnutrición
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Selección del paciente candidato a soporte nutricional
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Ayuno y estrés metabólico
B.- Bloque General.
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Alimentación básica adaptada
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Suplementos calórico-proteicos
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Nutrición enteral: concepto, indicaciones y contraindicaciones
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Características de las fórmulas y sus indicaciones
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Nutrición en la Tercera Edad
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Soporte nutricional en el paciente oncológico
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Soporte nutricional en el paciente con patología neurología crónica
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Consideraciones éticas en la indicación y mantenimiento del soporte
nutricional
C.- Bloque de Domiciliaria
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Indicaciones de la NED y educación para pacientes
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Algoritmo de vía, fórmula y pauta de infusión
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Complicaciones de la NED, prevención y tratamiento
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Casos clínicos (CC)
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Disfagia-ACVA-Diabetes-Alzheimer
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Suplementos (Anorexia anciano)
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Enteral (Ca ORL-maxilo)
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Parenteral (Sd. Intestino corto)
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ELA evolucionado
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Carcinomatosis (NP)
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Taller evaluación de la ingesta de un paciente, (programa
informático), comparación con recomendaciones, cálculo de sus
necesidades y establecimiento del consejo nutricional mas adecuado
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Taller. Fórmulas y sus indicaciones.
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Selección de etiquetas y su relación con patologías-nutrición
parenteral domiciliaria- nutrientes, vías de acceso, indicación,
complicaciones- vías de acceso y pautas de infusión.
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Presentación de materiales y vídeos
Metodología y ActividadesSe desarrollará con la
metodología a Distancia. El alumno deberá resolver ocho casos clínicos que
representan el 60 % de la nota final y un trabajo de investigación
propuesto por el equipo docente (40 % de la nota).
Criterios
de EvaluaciónEl alumno superará el curso si resuelve
favorablemente tanto los casos clínicos propuestos como el trabajo de
investigación.
Material Didáctico ObligatorioEl
material didáctico, específico editado por la UNED.
También
se enviaran vídeos y materiales audiovisuales para el desarrollo de los
casos clínicos. Estos materiales han sido todos ellos patrocinados por
Laboratorios Novartis.
