- Descripción:Entre los profesionales
especializados en el ámbito gerontológico destaca de manera notable la
figura del dietista geriátrico, profesión que resulta del nuevo y más
amplio concepto de atención que se ha impuesto recientemente. Éste engloba
en la actualidad los aspectos psicosocial, estimulativo y nutricional,
todo ello encaminado a conseguir la máxima calidad de vida de nuestros
mayores.
Destinado a profesionales que trabajen en
centros y servicios de atención a la gente mayor que se dediquen a
elaborar y/o supervisar la alimentación que reciben los ancianos.
Profesionales
que se encuentren ejerciendo alguna especialidad perteneciente al ámbito
gerontológico y quieran completar sus conocimientos con una formación
específica en
dietética y nutrición geriátrica. Y personas que, sin tener
experiencia previa en este campo, manifiesten interés por dedicarse
profesionalmente a la confección y el control del plan alimentario de los
ancianos en centros y servicios de atención a la gente mayor.
-
Objetivo:Entender el proceso de envejecimiento desde las
perspectivas bioquímica, social y psicológica para que el alumno pueda
elaborar el plan alimentario adecuado a los cambios propios de esta etapa
vital.
Conocer los conceptos básicos de la nutrición, así como las
principales necesidades de los ancianos en este sentido, según el
resultado de la valoración de su estado nutricional.
Saber
equilibrar la dieta diaria de cada anciano, en función de sus
características individuales y a partir de las recomendaciones
nutricionales estándar.
- Temario:·
Módulo
I. Proceso de envejecimiento y cambios biopsicosociales
1.
Definición y concepto de envejecimiento. Teorías del envejecimiento
2.
Interacción Alimentos. Medicamentos
3. Cambios de tipo social y
psicológicos producidos por la vejez
·
Módulo II.
Envejecimiento y estado nutricional
1. Nutrición fundamental.
Necesidades nutricionales durante la vejez
2. Recomendaciones generales
sobre la alimentación de la gente mayor
3. Grupos de riesgo y
factores que favorecen los problemas nutricionales
4. Alteraciones del
trato gastrointestinal frecuentes en ancianos
5. Evaluación geriátrica
desde el punto de vista nutricional
·
Módulo III.
Patologías de la vejez y nutrición
1. Patologías más
frecuentes en el envejecimiento
2. Caídas de la gente mayor
3.
Interacción alimento-medicamento
4. Pautas de dietoterapia más
usuales en la ancianidad
