Nutrición Infantil

Presentacion
Por todos es sabido la importancia que una alimentación sana tienen durante la infancia. Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es en esta etapa de la vida cuando comienzan a establecerse los hábitos alimentarios que, a partir de la adolescencia, se hacen muy resistentes al cambio, consolidándose para toda la vida.
El curso de nutricíón infantil está dirigido especialmente al personal de los Centros de Educación Infantil incluyendo tanto personal de cocina como educadores/as con el fin de que conozcan las bases para una dieta variada, sana y equilibrada para los niños, incluyendo todas las recomendaciones de la CEE y la Estrategia NAOS (Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y prevención de la Obesidad).
Esta acción formativa ofrece la posibilidad a los Centros de Educación Infantil de invitar a padres interesados en participar en el curso a través de la "Escuela de padres" o "APAs" sin coste alguno para ellos hasta completar los 25 alumnos de máximo que permite la normativa. Estos padres recibirán igualmente su correspondiente certificado de aprovechamiento.
Al igual que el resto de la oferta formativa que incluye nuestre Catálogo de formación, esta acción formativa es bonificable a través de la Fundación Tripartita para la Formación y el Empleo.

Objetivos
El objetivo principal de esta acción formativa es que todo el personal de los Centros Educación infantil conozcan las bases para una dieta sana y equilibrada para su aplicación en su actividad profesional diaria.
Este objetivo enlaza a su vez con el de capacitar al participante para el desarrollo de las diferentes unidades de competencia establecidas para las diferentes cualificaciones profesionales de la familia "Sevicios Socioculturales y a la Comunidad" del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales relacionadas con la materia.
Este objetivo principal engloba los siguientes objetivos específicos.
•Sentar las bases de los Principios Básicos de Nutrición y cómo afectan al proceso productivo del sector de la Alimentación, y en el canal HORECO
•Orientar sobre la utilidad de incorporar los Principios Básicos sobre Nutrición en la alimentación infantil para la optimización del desempeño profesional.
•Sensibilizar sobre las patologías que se pueden derivar debidas a una inadecuada alimentación infantil

Contenidos
Los contenidos que se muestran están referenciados a las unidades de competencia de la cualificación profesional de Educación Infantil de la familia profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales.
•Principios básicos de Nutrición: Diferencia entre nutrición y alimentación. Pirámide de los alimentos. La ración.

•Necesidades nutricionales básicas. Principios de dietética: Dietas por edades y sexo. Dieta óptima.

•Relación alimentación y salud: Principales trastornos y enfermedades relacionadas con la alimentación

•Alimentación y nutrición en la infancia: Necesidades energéticas y nutricionales. Aprender a comer. Recomendaciones para una alimentación saludable según la edad escolar. Principales trastornos del comportamiento alimentario en la Infancia.