Nutrición Ortomolecular
Curso
En Córdoba
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Lugar
Córdoba
-
Horas lectivas
100h
Objetivo del curso: La Nutrición Ortomolecular actúa en dos frentes, por un lado investiga los mecanismos bioquímicos mediante los cuales son asimilados y metabolizados aquellos nutrientes indispensables para la vida, y de qué manera su carencia provoca desórdenes fisiológicos; y por otro, pone en práctica técnicas terapéuticas y preventivas utilizando elementos normalmente presentes en el organismo (vitaminas, minerales, oligoelementos, aminoácidos, ácidos grasos esenciales y fitoquímicos), para tratar en forma única o unida a otras terapias, diversos estados de salud. Dirigido a: El curso va dirigido en general, a profesionales de la salud que deseen ampliar sus conocimientos y herramientas terapéuticas, y también a todos aquellos que deseen mejorar su calidad de vida a través de la alimentación y los métodos naturales inocuos, sin excluir otros, como una parte de su esquema global de salud.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Terapia celular
- Nutrición vegetal
Temario
Curso de nutrición ortomolecular
-
fundamentos de la nutrición ortomolecular.
-
Nutrición óptima
-
dosis óptima frente a ingesta diaria recomendada
-
necesidad de suplementos nutricionales
-
precauciones básicas en terapia ortomolecular
-
-
posología en terapia ortomolecular.
-
Planteamiento de la salud desde una nueva perspectiva. Detoxificación celular activa.
Crisis agudas. Enfermedad crónica.
-
Corrección dietética básica. La dieta óptima. Los alimentos biológicos. Los aditivos.
-
Los radicales libres.
-
Concepto de oxidación
-
concepto de radical libre
-
los daños oxidativos: tipos de daño. Oxidación, glicosilación y envejecimiento.
-
Radicales de oxígeno y radicales de nitrógeno: ros y rns, mecanismo de formación.
-
Estrés oxidativo, estrés nitrosativo y enfermedades. Generación de ros y rns por los fagocitos.
Inflamación crónica, radicales libres y cáncer.
-
Relación entre rl y factor nuclear kappa
-
protección de las células frente a los rl: defensas antioxidantes específicas y no específicas.
-
Factores que contribuyen a la formación de rl.
-
-
Las herramientas de la nutrición ortomolecular: los nutrientes. 6. 1. Hidratos de carbono
-
clasificación
-
funciones
-
fuentes
-
metabolismo glucídico
-
digestión y absorción
-
homeostasis glucídica
-
puntos de interés en nutrición
-
requerimientos
-
la fibra alimentaria.
-
Los fructooligosacáridos
6. 2. Lípidos
-
tipos de lípidos
-
ácidos grasos
-
glicéridos
-
ácidos grasos saturados
-
ácidos grasos esenciales: omega-3 y omega-6. Eicosanoides
-
ácidos grasos monoinsaturados
-
aspectos nutricionales. Ácidos grasos trans
-
fuentes
-
requerimientos
-
importancia de algunas grasas: epa y dha, gla, fosfatidil serina,
fosfatidilcolina, octacosanol.
6. 3. Aminoácidos
-
estructura.
-
Metabolismo.
-
Aminoácidos esenciales y no esenciales.
-
Aplicación de algunos aminoácidos: aminoácidos neurotransmisores:
ácido glutámico, ácido aspártico, gaba, glicina y taurina, aminoácidos ramificados, arginina, lisina, fenilalanina, histidina, tirosina, metionina, glutatión y nac, triptófano y 5-htp, l-carnitina y alc (descripción, funciones, posología, deficiencia, formas químicas en suplementos, toxicidad, precauciones/sugerencias y fuentes).
6. 4. Proteínas
-
estructura.
-
Clasificación
-
metabolismo.
-
Propiedades
-
funciones
-
fuentes
-
puntos importantes respecto a nutrición y tecnología: balance nitrogenado. Calidad
-
nutricional. Valor biológico. Necesidades y requerimientos
6. 5. Enzimas
-
concepto.
-
Propiedades generales.
-
Modo de acción.
-
Coenzimas y cofactores.
-
Factores que afectan a la acción enzimática.
-
Regulación de la actividad enzimática.
-
Importancia de las enzimas.
-
Coenzima q10.
6. 6. Vitaminas: descripción, funciones corporales, absorción y almacenamiento, posología, deficiencia, formas químicas en suplementos, toxicidad, precauciones/sugerencias, interacciones y fuentes.
6. 7. Minerales: descripción, funciones corporales, absorción y almacenamiento, posología, deficiencia, formas químicas en suplementos, toxicidad, precauciones/sugerencias, interacciones y fuentes.
6. 8. Fitonutrientes. Formas de dosificación. Tóxicos vegetales y antinutrientes.
-
Conceptos básicos.
-
Historia del uso de las plantas medicinales.
-
Concepto de droga. Drogas vegetales
-
recolección, conservación, almacenamiento, normalización, denominación y controles.
-
Clasificación de los principios activos: principios amargos, alcaloides, mucílagos, resinas,
gomas y gomorresinas, aceites esenciales, compuestos azufrados, terpenos, fenoles, proantocianidinas, leucoantocianidinas, polisacáridos, heterósidos, aceites, iridoides y secoiridoides, curcuminas y gingeroles, ácidos orgánicos, etc.
-
Concepto de galénica. Definiciones. Farmacopeas.
-
Formas de dosificación de los principios activos: hidrolitos, infuso, infusión, decocto,
decocción, tisanas, comprimidos, cápsulas, tinturas, alcoholaturos, extractos, gotas, jarabes, aceites, oleatos, acetolitos, glicerolados, melitos, pociones, elixires, sahumerios, vahos, inhalaciones, vinos medicinales.
-
Tóxicos vegetales y antinutrientes: glucósidos cianogénicos, alcaloides inhibidores de la colinesterasa, aminas vasopresoras, estimulantes y compuestos psicoactivos, latirógenos, compuestos fávicos, ácidos grasos tóxicos, inhibidores de proteasas y amilasas, antiminerales, etc.
-
Aplicaciones: nutrición ortomolecular, dietoterapia y fitoterapia aplicadas a diferentes alteraciones de gran prevalencia. (breve descripción de cada patología. Alimentos beneficiosos y perjudiciales. Fitoterapia aplicada. Suplementación).
-
Alteraciones metabólicas.
-
Alteraciones del aparato digestivo.
-
Alteraciones osteoarticulares.
-
Alteraciones hepatobiliares.
-
Alteraciones cardiovasculares.
-
Alteraciones del sistema nervioso.
-
Alteraciones de piel y mucosas.
-
Infecciones y parasitosis.
-
Alteraciones del sistema inmunológico.
-
Cáncer y otras enfermedades degenerativas.
Prácticas: preparación de dietas específicas, fitoterapia y suplementación aplicadas.
-
-
Historia clínica. Investigación de las posibles deficiencias nutricionales. La entrevista. Estrategias en la toma de datos.
Información adicional
150€ de matricula, resto a pagar el la semana anterior a cada seminario (8 pagos de 131,25€) por paypal desde la seccion de pagos (admite tarjetas) o por transferencia bancaria
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Nutrición Ortomolecular