Nutrición en la Tercera Edad

Presentacion
A medida que avanzamos en edad las probabilidades de padecer multitud de patologías aumentan exponecialmente. Muchas de estas patologías pueden evitarse o controlarse mediante una dieta sana, variada y equilibrada: hipertensión, colesterolemia, hiperglucemia, etc.
El curso de nutricíón en la Tercera Edad está dirigido especialmente al personal de los Centros de Atención a la Tercera Edad incluyendo tanto personal de cocina como cuidadores/as con el fin de que conozcan las bases para una dieta variada, sana y equilibrada para los mayores, incluyendo todas las recomendaciones de la CEE y la Estrategia NAOS (Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y prevención de la Obesidad).
Esta acción formativa ofrece la posibilidad a los Centros de Atención a la Tercera Edad de invitar a familiares interesados en participar en el curso sin coste alguno para ellos hasta completar los 25 alumnos de máximo que permite la normativa. Estos familiares recibirán igualmente su correspondiente certificado de aprovechamiento.
Al igual que el resto de la oferta formativa que incluye nuestro Catálogo de formación, esta acción formativa es bonificable a través de la Fundación Tripartita para la Formación y el Empleo.

Objetivos
El objetivo principal de esta acción formativa es que todo el personal de los Centros de atención sociosanitaria conozcan las bases para una dieta sana, variada y equilibrada en la Tercera Edad para su aplicación en su actividad profesional diaria.
Este objetivo enlaza a su vez con el de capacitar al participante para el desarrollo de las diferentes unidades de competencia establecidas para las cualificaciones profesionales de la familia "Sevicios Socioculturales y a la Comunidad" del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales relacionadas con la materia.
Este objetivo principal engloba los siguientes objetivos específicos.
•Sentar las bases de los Principios Básicos de Nutrición y cómo afectan al proceso productivo del sector de la Alimentación, y en el canal HORECO
•Orientar sobre la utilidad de incorporar los Principios Básicos sobre Nutrición en la alimentación en la Tercera Edad para la optimización del desempeño profesional.
•Sensibilizar sobre las patologías que se pueden derivar debidas a una inadecuada alimentación en la Tercera Edad.

Contenidos
Los contenidos que se desarrollan en el curso y que se muestran a continuación están referenciados a las unidades de competencia de la cualificaciones profesionales de la familia profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales relacionadas con la materia
•Principios básicos de Nutrición: Diferencia entre nutrición y alimentación. Pirámide de los alimentos. La ración.

•Necesidades nutricionales básicas. Principios de dietética: Dietas por edades y sexo. Dieta óptima.

•Relación alimentación y salud: Principales trastornos y enfermedades relacionadas con la alimentación

•Alimentación y nutrición en la tercera edad: Necesidades energéticas y nutricionales.

•Dieta baja en grasas, dieta baja en sodio, dieta baja en colesterol.

•Los principales trastornos del comportamiento alimentario en la tercera edad; problemas de deglución.