Con excepcion de los elementos organicamente ligados, hidrogeno, carbono, nitrogeno y oxigeno, existen aproximadamente 20 o mas elementos minerales que son considerados como esenciales para la vida animal, incluyendo peces y camarones.
Los elementos minerales esenciales, son clasificados en dos principales grupos, acorde a su concentracion en el cuerpo animal; los macroelementos y los microelementos.
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