Obtener el certificado de manipulación de alimentos

Intensivo Y 100% bonificable para empresas

Manipulador de Alimentos. Curso a distancia - 20 HS

Grupo Excopren Consultores
Descuento

40 € 20 
IVA exento
¿O prefieres llamar ahora al centro?

Información importante

  • Curso intensivo
  • Nivel básico
  • A distancia
  • 20 horas de estudio
  • Duración:
    1 Semana
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Quieres dedicarte al sector de la hostelería? Con este curso que ofrece Grupo Excopren Consultores de Manipulador de Alimentos podrás formarte en este sector y en las normas de higiene necesarias.

Emagister.com presenta este curso con el que los alumnos conocerán todos los aspectos y normativas necesarios para trabajar con alimentos en todo el territorio de la unión europea.
Mediante un temario dividido en cuatro módulos, los alumnos conocerán el peligro de los alimentos para la salud, es decir, las causas por las que un alimento produce enfermedades. Además, se formará a los estudiantes en higiene alimentaria y en sistemas de análisis de peligros y buenas prácticas.
Por otro lado, el alumnado conocerá la importancia del manipulador de alimentos y sus responsabilidades.
Finalmente, se formará a los estudiantes en la legislación vigente del sector.

Si quieres dedicarte a este sector de la hostelería y aprender todo lo necesario para convertirte en manipulador de alimentos, este curso intensivo a distancia de una semana (25 horas) que publica emagister.com te da la oportunidad de hacerlo. Además, ¡este curso es 100% bonificable para empresas! No lo pienses más y apuesta por una formación de calidad destinada a tu profesionalización para el mundo laboral.

Información importante

Descuento: OFERTA SOLO PARA EL MES DE ENERO: 20 EUROS

Centro acreditado u homologado: MANIPULADOR DE ALIMENTOS - EMPRESA HOMOLOGADA

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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A elegir
A distancia

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¿Qué aprendes en este curso?

Higiene alimentaria
Prevención de riesgos en la alimentación
Peligro de los alimentos para la salud
Sistemas de análisis de peligros y buenas practicas
Importancia del manipulador de alimentos
Legislacion
Almacenamiento y conservación de productos alimenticios
Recepción de materias primas e ingredientes
Procedimientos de conservación del alimento
Higiene de los locales y equipos
Limpieza y desinfección
El crecimiento microbiano
Toxi-infecciones alimentarias más frecuentes
Causas por las que un alimento puede producir enfermedades

Temario

MÓDULO 1.- Peligro de los alimentos para la salud.

– Causas por las que un alimento puede producir enfermedades.
– Toxi-infecciones alimentarías más frecuentes.
– Factores que influyen en el crecimiento microbiano.
– Procedimientos de conservación del alimento.

MÓDULO 2.- Higiene alimentaria.

– Practicas correctas de higiene.
– Limpieza y desinfección.
– Desinfectación y desratización.
– higiene de los locales y equipos.
– Procedimientos de conservación del alimento.

MÓDULO 3.- Sistemas de análisis de peligros y buenas practicas.

– Introducción.
– Proveedores y transporta.
– Recepción de materias primas e ingredientes.
– Irregularidades en la compra. Recepción y almacenamiento de envases y embalajes

– Almacenamiento y conservación de productos alimenticios.
– Preparación de materias primas y productos intermedios: cortado, troceado, fileteado, limpieza y aclarado.
– Cocinado: fritura, horno, microondas, olla a presión y cocción lenta.
– Regeneración. Emplatado y servicio. Elaboración con huevos.

MÓDULO 4.- Importancia del manipulador de alimentos.

– El manipulador de alimentos y su importancia.

– Responsabilidades del manipulador de alimentos en su puesto de trabajo.
– Responsabilidades de la empresa en cuanto a la Prevención de enfermedades de transmisión alimentaría.

LEGISLACIÓN.


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