Master en Dirección y Gestión de Empresas de Restauración + Titulación Universitaria
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Master
Online
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Duración
12 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
En este curso, aprenderás sobre la planificación y organización del negocio de restaurantes, así como la gestión eficaz de actividades relacionadas con la dirección de restaurantes. El objetivo es formar profesionales capaces de dirigir y gestionar unidades de producción en el sector de la restauración, definiendo y planificando procesos de servicio, gestionando el aprovisionamiento, llevando a cabo la gestión económico-financiera y de calidad, diseñando ofertas de restauración y gestionando la logística de catering.
El Máster en Dirección y Gestión de Empresas de Restauración se imparte en modalidad online, lo que te permite estudiar desde la comodidad de tu hogar y adaptar tus horarios a tus necesidades. La duración del programa es de 12 meses, durante los cuales adquirirás los conocimientos necesarios para destacar en el sector de la restauración. Al finalizar el curso, obtendrás una titulación expedida por Euroinnova International Online Education, reconocida por su excelencia académica en educación online.
En cuanto al temario del curso, abordaremos temas como la dirección y gestión de unidades de producción en restauración, la planificación de procesos de servicio, la gestión del aprovisionamiento, la gestión económico-financiera, la gestión de calidad, ambiental y de seguridad, el diseño y comercialización de ofertas de restauración, la logística de catering y la comunicación en inglés en el ámbito de la restauración.
En la web de Emagister podrás encontrar esta formación, la cual te brindará la oportunidad de formarte en un sector en constante crecimiento y con amplias salidas laborales. Contacta ahora a través del botón "Pide información" y comienza ahora mismo con tu formación.
Información importante
Documentos
- master-direccion-gestion-empresas-restauracion (1)-comprimido.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Dirigir y gestionar una unidad de producción en restauración.
Definir y planificar procesos de servicio en restauración.
Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración.
Realizar la gestión económico-financiera de un establecimiento de restauración.
Realizar la gestión de calidad, ambiental y de seguridad en restauración.
Diseñar y comercializar ofertas de restauración.
Gestionar la logística de cátering.
Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.
Está dirigido a profesionales que quieren abrirse camino en restauración.
No presenta requisitos.
Titulación Múltiple: - Titulación de Master en Dirección y Gestión de Empresas de Restauración con 720 horas expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings - Titulación Universitaria en Dirección de Restaurantes con 5 Créditos Universitarios ECTS
Su modalidad te permite estudiar desde la comodidad de tu hogar.
Recibida tu solicitud, un asesor académico se pondrá en contacto contigo a la brevedad para resolver todas tus dudas, así como explicarte el método de inscripción, los medios de pago y los plazos de la matrícula.
Disponemos de Bolsa de empleo propia con diferentes ofertas de trabajo, y facilitamos la realización de prácticas de empresa a nuestro alumnado.
Desarrolla su actividad profesional en grandes, medianos y pequeños establecimientos de restauración tradicional, moderna y de cátering, generalmente de carácter privado, aunque también pueden ser de carácter público, fundamentalmente en el sector educativo, sanitario o de servicios sociales. Puede ser trabajador autónomo o por cuenta ajena, realizando sus funciones de forma independiente o bien subordinado al director del área de restaurantes o al propio director del establecimiento cuando la unidad de producción forma parte de una estructura de producción y servicio más amplio.
Contrareembolso. Tarjeta de crédito. PayPal. Bizum. Amazon Pay. PayU.
En Euroinnova ofrecemos a nuestros alumnos facilidades económicas y financieras para la realización del pago de matrículas, todo ello 100% sin intereses.
Al completar tus datos, luego de hacer clic en el botón de "Pide información", un asesor se contactará contigo para brindarte más información acerca del proceso de inscripción.
Opiniones
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Valoración del curso
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Este centro lleva 1 años en Emagister.
Materias
- Gestión ambiental
- Gestión de restaurantes
- Gestión de calidad
- Aprovisionamiento en Restauración
- Gestión económico-financiera
- Servicio en restauración
- Producción en restauración
- Planificar procesos
- Establecimiento de restauración1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Gestión de seguridad en restauración
- Comercializar ofertas de restauración
- Gestionar la logística de cátering
- Dirección contable
- Organización del trabajo
- Servicio al cliente
- Gestión por procesos
- Riesgos laborales
- Gestión contable
- Prevención de riesgos
- Marketing y ventas
Temario
Parte 1. Dirección de restaurantes
Unidad didáctica 1. Organización de los restaurantes
Unidad didáctica 2. Organización en departamentos
Unidad didáctica 3. Procesos para identificación de puestos de trabajo y selección de personal
Unidad didáctica 4. Normativa aplicable a los recursos humanos
Unidad didáctica 5. Técnicas de dirección en restaurantes
Unidad didáctica 6. El personal de restaurantes
Unidad didáctica 7. Diseño y gestión de presupuestos
Unidad didáctica 8. Proceso administrativo en restaurantes
Unidad didáctica 9. Proceso contable en restaurantes
Unidad didáctica 10. Prevención de riesgos laborales en restauración
Parte 2. Dirección y recursos humanos en restauraciónUnidad didáctica 1. Organización en los establecimientos de restauración
Unidad didáctica 2. Procesos para identificación de puestos de trabajo y selección de personal.
Unidad didáctica 3. Técnicas de dirección en restauración.
Parte 3. Diseño de procesos de servicio en restauraciónUnidad didáctica 1. Planificación de los procesos de mise en place, servicio y cierre en restauración.
Unidad didáctica 2. Relaciones con otros departamentos y recursos humanos.
Unidad didáctica 3. Elaboraciones de cartas y fichas técnicas de platos
Unidad didáctica 4. Organización de servicios especiales.
Unidad didáctica 5. Planificación del protocolo en los eventos.
Parte 4. Aprovisionamiento en restauraciónUnidad didáctica 1. Materias primas culinarias
Unidad didáctica 2. Productos y materiales
Unidad didáctica 3. Procesos de gestión de aprovisionamiento, recepción, almacenamiento, distribución y control de consumos e inventarios de alimentos, bebidas, otros géneros y equipos en restauración.
Parte 5. Diseño y comercialización de ofertas de restauraciónUnidad didáctica 1. Venta de servicios en restauración.
Unidad didáctica 2. Composición de la oferta gastronómica.
Unidad didáctica 3. Análisis de la situación en el sector de la restauración.
Unidad didáctica 4. Comunicación, marketing y ventas en restauración
Parte 6. Logística de cateringUnidad didáctica 1. Organización y planificación de cátering
Unidad didáctica 2. Servicio de cátering
Unidad didáctica 3. Logística del cátering
Unidad didáctica 4. Plan de trabajo del servicio de cátering
Parte 7. Inglés profesional para servicios de restauraciónUnidad didáctica 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés.
Unidad didáctica 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración.
Unidad didáctica 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante.
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