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Optimización del proceso en la elaboración de conserva de yacón.
Índice de contenidos.
1. Resumen.
2. Abstract.
3. Introducción
4. Materiales y métodos
5. Elaboración de la conserva de
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Optimización del proceso en la elaboración de conserva de yacón.
Optimización del proceso en la elaboración de conserva de yacón.
Índice de contenidos.
1. Resumen.
2. Abstract.
3. Introducción
4. Materiales y métodos
5. Elaboración de la conserva de Yacón.
6. Evaluación sensorial.
7. Análisis estadísticos
8. Resultados
9. Discusiones
10. Conclusiones.
11. Recomendaciones
12. Referencias bibliográficas
el curso es interesante, ademas q el tema es poco usado en bibliografias convencional y tiene interes desde varios puntos de vista, el producto es usado desde alimento hasta producto natural para el control de la diabetes mellitus, ya que el contenido de adulcorante no se basa en fructuosa o glucosa, muy recomendable y conocer su tecnología y su bioquímica es básico en especial para personal agroindustrial.
¿Te ha sido útil esta opinion?
MARIA ELENA
abril, 2008
Optimización del proceso en la elaboración de cons
interesnte mejor informción viene en form detallada además de un video o BH
me gustrí revisrlo pr conocer
¿Te ha sido útil esta opinion?
Adolfo
diciembre, 2007
No lo pude leer .
No logro acceder al curso , pese a haberme matriculado ya tres veces.
No he podido descargarlo ni desde el correo ni desde la propia pagina de emagister , espero que sea un caso aislado y que los demas podais acceder a los cursos sin problema .
