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Pack formativo: Cocina creativa o de autor – Cocina española e internacional
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
20h
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
¿Interesado en el mundo de la cocina? ¿Quieres convertirte en un experto en las nuevas tendencias culinarias? Si es así, ahora tienes una oportunidad única con esta nueva formación que emagister.com acaba de añadir a su catálogo de formación. El centro Cursos Click imparte este pack formativo que engloba dos estudios: Cocina creativa o de autor y Cocina española e internacional; mediante los cuales adquirirás nociones fundamentales sobre productos culinarios actuales y sobre técnicas novedosas en cocina.
El curso, novedad en el portal de emagister.com, se impartirá íntegramente de manera online y tendrá una duración de 20 horas lectivas, que se podrán realizar en el horario que cada alumno estime oportuno. Así, los matriculados no tendrán que acudir a ningún centro de formación y podrán seguir las asignaturas del curso desde plataformas e-learning.
El temario de la formación te acercará aspectos relativos a la cocina moderna, de autor y de mercado; te formará sobre técnicas de experimentación en cocina y te enseñará a decorar y presentar elaboraciones de platos de cocina. Asimismo, estudiarás nociones sobre la cocina española e internacional de hoy día y sobre cocinas del resto del mundo.
Si deseas conocer más detalles de este curso sobre cocina que anuncia el portal emagister.com, no tienes más que seguir el enlace que tienes en esta página web.
A tener en cuenta
Certificado de asistencia otorgado por Cursos Click
Opiniones
Materias
- Cocina internacional
- Cocina española
- Dieta mediterránea
- Platos
- Cocina creativa
- Técnicas de cocina
- Técnicas culinarias
- Gestión hostelera
- Cocina de autor
- Cocina moderna
- Nouvelle cuisine
- GESTIÓN DE LA RESTAURACIÓN
- Productos culinarios
- Cocinas del mundo
- Evolución de la cocina
- Cocina de mercado
- Restaurantes españoles
- Nueva cocina
- Tendencias en cocina
- Experimentación en cocina
- Atención en cocina
Temario
CURSO 1: COCINA CREATIVA O DE AUTOR
1 Cocina moderna, de autor y de mercado
1.1 La cocina moderna
1.2 Evolución y tendencias
1.3 La nouvelle cuisine o nueva cocina
1.4 La cocina creativa o de autor
1.5 Actividades: cocina moderna, de autor y de mercado
2 Experimentación y evolución de los resultados
2.1 Decoración y presentación de elaboraciones
2.2 Actividades: experimentación y evolución de los resultados
CURSO 2: COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL
1 La cocina española
1.1 Cocina española
1.2 La dieta mediterranea y sus características
1.3 Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura
1.4 Esquemas de realización
1.5 Realización y presentación
1.6 Realización de operaciones necesarias para su acabado
1.7 Las cocinas de las distintas autonomías
1.8 Restaurantes españoles más reconocidos
1.9 Actividades: la cocina española
2 Cocina del resto de europa
2.1 La cocina francesa, italiana, portuguesa y de otros países
2.2 Actividades: cocina del resto de europa
3 Otras cocinas del mundo
3.1 La gastronomía en iberoamérica
3.2 Características generalidades de la cocina del magreb
3.3 Aportaciones de la cocina asiática a la gastronomía
3.4 Actividades: otras cocinas del mundo
3.5 Cuestionario: cuestionario módulo 5 unidad 2
Pack formativo: Cocina creativa o de autor – Cocina española e internacional