Pan Baraka

Pan Baraka

Sobre el centro

Pan Baraka ofrece cursos de pan casero y dulces en Barcelona y otros puntos de la provincia, proporcionando una didáctica participativa y práctica durante las sesiones formativas. Durante los cursos que imparte este centro se elaboran diversos tipos de panes y/o dulces, y se hace especial hincapié en las técnicas de trabajo con el fin de asegurar el éxito de cada receta.

Con el objetivo de que los alumnos aprendan a preparar pan y dulces artesanales en casa, Pan Baraka presenta cursos de pan artesanal, de pan francés, pan con levadura madre natural, -nivel básico y nivel avanzado- pan a la antigua, pan con variedades tradicionales de trigo, panes alemanes de centeno, panes italianos, entre otras variedades. Por otro lado, el centro también imparte cursos de dulces saludables, bollería y dulces de navidad, así como cursos de cocina, pan y dulces Al-Ándalus y cursos personalizados para que cada alumno pueda elegir el tipo de enseñanza que quiera desarrollar.

Pan Baraka también tiene en cuenta la calidad de los productos que utiliza y la importancia de que los alumnos que se matriculan en sus cursos aprendan a diferenciar las principales características de cada tipo de harina. De esta manera, la escuela ofrece conocimientos específicos tanto en la preparación de los productos como en la selección de materias primas de calidad.

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Cursos destacados

...una gran variedad de recetas distintas para conocer muchos tipos de pan: desde las recetas tradicionales a masas líquidas sin amasado, panes de trigo... Aprende sobre: Cocina tradicional, Recetas de cocina, Cocina básica... Ver más

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  • Barcelona
  • 16 horas lectivas
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170 
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...Objetivo del curso: En este taller aprenderemos tres recetas de panes alemanes con distintos contenidos en centeno, cada una con una manera particular de elaborarla... Aprende sobre: Cocina básica, Cocina profesional... Ver más

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  • Barcelona
  • 4 horas lectivas
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60 
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...Haremos “focaccia all’olio”, la tradicional, con aceite de oliva virgen, romero fresco y sal gruesa, “pane pugliese”, pan rústico de sémola de trigo... Aprende sobre: Recetas de cocina, Cocina básica, Cocina profesional... Ver más

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  • Barcelona
  • 4 horas lectivas
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60 
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...Evitaremos azúcares y harinas refinadas, grasas saturadas e ingredientes artificiales, usando mieles y azúcares sin refinar, aceite de oliva... Aprende sobre: Aceite de oliva, Cocina básica, Frutos secos... Ver más

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  • Barcelona
  • 12 horas lectivas
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100 
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...En este taller aprenderemos a elaborar en casa algunos de los clásicos del pan francés:empezaremos con un buen pan blanco francés, base para elaborar baguettes... Aprende sobre: Cocina tradicional, Cocina natural, Cocina profesional... Ver más

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  • Barcelona
  • 7 horas lectivas
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95 
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Profesores

Idris Cruz
Idris Cruz
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