EXPERTO EN PANADERÍA Y BOLLERÍA PROFESIONAL
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Siempre havía querido aprender sobre repostería para dedicarme a ello profesionalmente,, gracias a este curso he podido mejorar y descubrir que me encanta y que no me rendiré para conseguir mi sueño!!
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Me ha parecido un curso muy bueno, y muy innovador, ya que nunca hubiera pensado que podría aprender esta profesión online. Ha cumplido todas las expectativas que tenía y más. Lo recomiendo a todo el mundo que quiera dedicarse a este mundillo.
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Master
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Desarrolla todas tus habilidades como panadero profesional!
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Horas lectivas
600h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
¡Sé el mejor panadero! Es hora de crecer profesionalmente junto a Emagister, por eso en esta oportunidad te presentamos este máster para que puedas ser el mejor en este sector. Ofrecido por la Escuela Europea Versailles, el máster en panadería y bollería profesional, presenta una metodología online y cuentas con una tutoría personalizada en todo momento.
A lo largo del programa, adquieres los conocimientos necesarios para desarrollar el trabajo como obrador de pastelería y panadería. Conoces los rellenos básicos de bollería y pastelería y aprendes a diferenciar cada uno de los ingredientes de cada elaboración, así como las normas de higiene para llevar a cabo una buena manipulación y conservación de los mismos. En el campus virtual recibes acceso a un curso inicial donde encuentras información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibes y qué salidas laborales encuentras una vez finalizado el master. Además dispones de un servicio de clases en directo.
No dejes pasar esta gran oportunidad de mejorar tu técnica en panadería y bollería. Solo debes hacer clic en el botón de “Pide información”, y uno de los asesores se comunicará contigo para despejar tus dudas e inquietudes y ayudarte con el proceso de matriculación e inscripción.
Información importante
Documentos
- EMV060.pdf
Precio a usuarios Emagister: Descuento del 50%
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Permite conocer los productos de panadería, la higiene y seguridad en panadería, las técnicas de venta aplicadas a panaderías, el marketing aplicado a panaderías y la gestión comercial aplicada a panaderías.
Está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores y trabajadores.
No se requieren requisitos previos.
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el Máster en panadería y bollería profesional, de la Escuela Europea Versailles, avalada por la condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad.
Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
Puedes elegir la modalidad entre:
A distancia: una vez recibida tu matrícula, te enviaremos a tu domicilio el pack formativo que consta de los manuales de estudio y del cuaderno de ejercicios.
Online: una vez recibida tu matrícula, te enviaremos a tu correo electrónico las claves de acceso a nuestro campus virtual donde encontrarás todo el material de estudio.
Recibida tu solicitud, un asesor académico se pondrá en contacto contigo a la brevedad para resolver todas tus dudas, así como explicarte el método de inscripción, los medios de pago y los plazos de la matrícula.
Opiniones
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Siempre havía querido aprender sobre repostería para dedicarme a ello profesionalmente,, gracias a este curso he podido mejorar y descubrir que me encanta y que no me rendiré para conseguir mi sueño!!
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Me ha parecido un curso muy bueno, y muy innovador, ya que nunca hubiera pensado que podría aprender esta profesión online. Ha cumplido todas las expectativas que tenía y más. Lo recomiendo a todo el mundo que quiera dedicarse a este mundillo.
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Valoración del curso
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La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Sin gluten
- Panadería industrial1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Bollería industrial
- Etiquetado de productos
- Recepción e higiene
- Elaboraciones básicas
- Materias primas
- Decoración de productos
- Descripción de las técnicas
- Prácticas higiénicas
- Sistemas de Autocontrol
Temario
Módulo 1. Elaboraciones básicas de panadería-bollería
Unidad formativa 1. Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería-bollería
Unidad didáctica 1. Principales materias primas utilizadas en panadería-bollería.
Unidad didáctica 2. Aprovisionamiento de almacén.
Unidad didáctica 3. Recepción de mercancías.
Unidad didáctica 4. Almacenamiento. Control de almacén.
Unidad didáctica 5. Expedición de mercancías.
Unidad didáctica 6. Puesta a punto de utillaje, equipos e instalaciones de elaboración de productos de panadería y bollería.
Unidad formativa 2. Elaboración de productos de panadería
Unidad didáctica 1. Caracterización de los tipos de masas y productos de panadería.
Unidad didáctica 2. Operaciones de elaboración de productos de panadería.
Unidad didáctica 3. Aplicaciones técnicas del frío en panadería.
Unidad formativa 3. Elaboración de productos de bollería
Unidad didáctica 1. Caracterización de los tipos de masas y productos de bollería.
Unidad didáctica 2. Operaciones de elaboración de productos de bollería.
Unidad didáctica 3. Aplicaciones técnicas del frío en bollería.
Módulo 2. Elaboraciones complementarias, decoración y
envasado en panadería y bollería
Unidad formativa 1. Elaboraciones complementarias en panadería y bollería
Unidad didáctica 1. Proceso de elaboración de cremas con huevo.
Unidad didáctica 2. Proceso de elaboración de cremas batidas.
Unidad didáctica 3. Proceso de elaboración de cremas ligeras.
Unidad didáctica 4. Proceso de elaboración de rellenos salados.
Unidad didáctica 5. Proceso de elaboración de cubiertas.
Unidad formativa 2. Decoración de productos de panadería y bollería
Unidad didáctica 1. Operaciones previas.
Unidad didáctica 2. Descripción de las técnicas habitualmente utilizadas para el acabado y decoración de productos de panadería y bollería. Secuencia de operaciones.
Unidad didáctica 3. Descripción de los equipos, utillajes y otros elementos utilizados en el acabado y decoración de productos de panadería y bollería. Regulación u control.
Unidad didáctica 4. Acabado y decoración de productos de panadería y bollería.
Unidad formativa 3. Envasado y presentación de productos de panadería y bollería
unidad didáctica 1. Envasado.
Unidad didáctica 2. Etiquetado.
Unidad didáctica 3. Embalaje.
Unidad didáctica 4. Exposición de productos en el punto de venta.
Módulo 3. Seguridad e higiene en un obrador de panaderíabollería
Unidad didáctica 1. Requisitos higiénico-sanitarios de instalaciones, maquinaria y utillaje.
Unidad didáctica 2. Mantenimiento de buenas prácticas higiénicas.
Unidad didáctica 3. Aplicación de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Unidad didáctica 4. Aplicación de sistemas de autocontrol.
Unidad didáctica 5. Incidencia ambiental de la industria alimentaria.
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EXPERTO EN PANADERÍA Y BOLLERÍA PROFESIONAL
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