Panes de Europa. Alemania

Presentación
Indespan es una empresa volcada en la Investigación y el Desarrollo del Pan es por ello que quiere poner en marcha una serie de cursos monográficos sobre el pan para poder ampliar los conocimientos de las personas asistentes.

Temario

• Los beneficios de la propia elaboración del pan en el restaurante.
• Promoción de los productos artesanos.
• Cómo elaborar los distintos tipos de pan y en especial los Panes de Alemania,
• uso de distintas técnicas,
• diferentes productos y diversas combinaciones.
• La importancia de una buena presentación.
• Evolución de las diferentes tipologías.