Pastelería y Panadería

IES "ESCUELA DE HOSTELERÍA Y TURISMO" (España)

Ciclo Medio de Formación profesional - Presencial

Duración

1.400 Horas

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Requisitos

Residentes en España que posean alguno de estos estudios: Graduado en ESO; técnico/Auxiliar; 2º de B... ver másachillerato; 2º curso del 1er ciclo experimental de las Enseñanzas Medias. 3er curso del Plan de 1963 o 2º de comunes experimental de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos. Otros estudios equivalentes a alguno de los anteriores.

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Título del curso	Técnico en cocina	Técnico Superior de Enología y Maridaje	Técnico Superior de Enología y Maridaje
Centro de formación	Formación Universitaria	Euroinnova Formación	Instituto Europeo de Estudios Empresariales - INESEM -
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Metodología	A Distancia	A Distancia	A Distancia
Tipología	Ciclo Medio de Formación profesional A Distancia	Curso A Distancia	Curso A Distancia
Precio y promociones	Consultar €	180€ IVA inc.	Consultar €
Duración	2.000 Horas	--	--
Certificado / título	Técnico de cocina	--	--
Titulación oficial	Obtención del TITULO OFICIAL DE FORMACION PROFESIONAL de TECNICO en COCINA	Titulación avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales	Titulación avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales
Prerrequisitos	Residentes en España	Residentes en España Residentes en España	Residentes en España Residentes en España
Para qué te prepara	Con este curso podrás superar las pruebas oficiales que se convocan en las distintas Consejerías de Educación.	Para conocer el vino a través de su cata y del análisis sensorial, su elaboración, composición, origen, las variedades de uvas utilizadas en su elaboración, sus atributos sensoriales y defectos. Además te prepara para saber cuáles son las mejores relaciones entre el vino y el plato.	Para conocer el vino a través de su cata y del análisis sensorial, su elaboración, composición, origen, las variedades de uvas utilizadas en su elaboración, sus atributos sensoriales y defectos. Además te prepara para saber cuáles son las mejores relaciones entre el vino y el plato.
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Detalles del curso

Tipo Ciclo Medio de Formación profesional Duración 1.400 Horas

Método / lugar contactar con el responsable Presencial

Prácticas Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).

Requisitos	Residentes en España que posean alguno de estos estudios: Graduado en ESO; técnico/Auxiliar; 2º de Bachillerato; 2º curso del 1er ciclo experimental de las Enseñanzas Medias. 3er curso del Plan de 1963 o 2º de comunes experimental de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos. Otros estudios equivalentes a alguno de los anteriores. ver más

Precio	Curso Gratuito

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Temario

Pastelería y Panadería

Estudios: Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio
Familia: Hostelería y Turismo
Estudios: Pastelería y Panadería

Plan de Formación
En el centro educativo, a través de una formación teorico-práctica. Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales:

Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento.
Diseño de decoraciones en pastelería y montaje de servicios.
Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos.
Panificación y pastelería salada.
Productos de pastelería y repostería.
Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa.
Formación y Orientación Laboral.

En empresas, al finalizar la formación en el centro educativo, completándola y realizando actividades propias de la profesión:

Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).

Competencias Profesionales
Este profesional será capaz de:

Confeccionar la oferta de productos de pastelería y repostería, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
Diseñar decoraciones para pastelería y montar expositores y escaparates tipo "buffet".
Preparar elaboraciones básicas y bebidas no alcohólicas y conservar todo tipo de preparaciones de pastelería y repostería.
Elaborar y presentar panes y productos de pastelería salada.
Preparar y presentar productos de pastelería y repostería a partir de elaboraciones básicas.
Realizar la administración, gestión y comercialización de una pequeña empresa o taller.