Pastelería y repostería
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Es un curso completo.
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Les recomiendo estudiar todos los cursos en Aranda formación esta muy bien aprendemos mucho
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Hasta el momento el curso lo estoy llevando muy bien, es llevadero y ofrecen mucha información complementaria en la plataforma y el material. Los profesores muy amables.
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Curso
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Aprenderás las técnicas adecuadas para poder convertirte en un profesional pastelero!
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
¿Te gusta el mundo de la cocina? ¿Tienes la mano rota de hacer y cocinar dulces y postres de repostería para ti y los tuyos? Si es así con este curso podrás dar un paso más allá y dedicarte profesionalmente al mundo de la de pastelería con este curso online que podrás seguir sin necesidad de desplazarte.
Nuestro curso de pastelería ofrece la oportunidad de convertir a un aficionado en hacer postres en un profesional de la pastelería y la repostería, con las últimas técnicas culinarias y mediante nuestra metodología de formación abierta, el curso cuenta también con el respaldo de la Escuela Superior de Hostelería de Madrid.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Conocer las diferentes técnicas culinarias relacionadas con la pastelería.
Dominar los equipamientos y las materias primas necesarias de acuerdo con cada especialidad.
Familiarizarse con las particularidades propias de la heladería así como las nuevas tendencias de pastelería.
Aprender las nociones básicas sobre pastelería salada.
A todos aquellos que quieran especializarse en el mundo de la pastelería y la repostería.
No hay requisitos.
Diploma certificado por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo.
Opiniones
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Valoración del curso
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Este centro lleva 13 años en Emagister.
Materias
- Repostería1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Pastelería
- Helados
- Tartas
- Técnicas culinarias
- Mignardises
- Pastelería salada
- Equipamiento y materias primas
- Diferentes masas
- Confituras
- Postres de restauración
- Cremas y rellenos
- Salsas y coulis
- Pastas de repostería
- Sorbetes y helados
- Postres básicos
- Postres tradicionales
- Fondant y cupcakes
Profesores
Eva Pardos
Profesora
Hugo López Díaz
Profesor
María José Lorente García
Profesora
Ramón Mondéjar
Profesor
Raquel Contador
Profesora
Temario
Programa:
- Técnicas culinarias, equipamiento y materias primas
- Cremas y rellenos
- Diferentes masas
- Jarabes, baños, confituras, salsas y coulis
- Pastas, mignardises y petit fours
- Sorbetes y helados
- Tartas
- Postres de restauración
- Postres básicos y tradicionales
- Fondant y cupcakes
- Pastelería salada
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