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Academia Ntra. Sra. de la Esperanza

Pastelero


Academia Ntra. Sra. de la Esperanza (España)

Curso - A Distancia

Duración

50 Horas

Dirigido a

Trabajadores en activo Residentes en España

275€ IVA inc.

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Detalles del curso

Tipo Curso Duración 50 Horas
Método / lugar contactar con el responsable A Distancia
Dirigido a Trabajadores en activo
Para qué te prepara OBJETIVOS DEL CURSO · Realizar las operaciones de elaboración de pasteles, preparando las materias primas necesarias según fórmula, mezclando ingredientes, elaborando masas y cremas, horneando y añadiendo los productos complementarios de decoración, aplicando la normativa técnico-sanitaria y normas de higiene y seguridad vigentes.
Imágenes
Foto 2 Foto 1 Foto 3
Requisitos
Residentes en España
Precio 275€ IVA inc.
Bonificable
Curso bonificable para empresas
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Temario

Pastelero
ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS
1. Repostería. Emplazamiento y distintas áreas de trabajo.
2. Repostería básica.
3. Masas de levadura.
4. Bizcochos y masas bizcochadas.
5. Postres a base de frutas.
6. Postres varios y postres al baño maría.
7. Decoración.
8. Pasteles y piezas pequeñas.
9. Las tartas.
10. Preparaciones saladas.
11. Equipo y menaje utilizado.
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