Postgrado Hostelería, Turismo y Restauración
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Encantado con el curso, el campus es muy cómodo de usar gracias a su organización, el temario es extenso y a la vez bien explicado i las tutoras me han ofrecido un trato de 10. Muy recomendable.
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Personalmente estoy muy satisfecho con el posgrado, mi valoración del mismo es muy positiva. El material de estudio es excelente, y al ser una formación online disponemos de un campus virtual con muchísimo contenido: un foro de debate, el temario para descargar, vídeos explicativos, etc. Todo por un precio bastante razonable.
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Hay partes que son más difíciles que otras, pero he podido sacar el máster adelante. Me ha gustado mucho y espero encontrar sus frutos en el futuro.
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Postgrado
A Distancia
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Amplía tu campo de acción en el sector de la hostelería, el turismo y la restauración
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Tipología
Postgrado
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
80h
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Bolsa de empleo
Sí
¿Estás interesado en incursionar en el mundo de la hostelería y el turismo? Estás en el lugar indicado. Con este postgrado en hostelería, turismo y restauración que imparte Esneca Business School y que emagister.com pone a tu disposición a través de su catálogo formativo, adquirirás los conocimientos técnicos necesarios para la excelente gestión de establecimientos de hostelería y restauración.
A lo largo de la formación aprenderás cómo componer un menú engineering, cómo llevar a cabo el cálculo de la rentabilidad de los platos de la carta, el análisis de la popularidad de los platos de la carta, la categorización de los platos de la carta, las estrategias sobre las categorías de los platos, la coctelería, los alcoholes, algunos cócteles sencillos para sorprender, la enología, la cata de vinos y el maridaje y, por último, la elaboración de vinos espumosos.
El curso tiene una carga lectiva de 80 horas. Se imparte de forma online ofreciéndote acceso a un campus virtual con todo el contenido del curso a tu disposición. Por medio de la flexibilidad que ofrece esta modalidad podrás organizar tu tiempo de la forma en que más te convenga y contar con un material didáctico que te será enviado al lugar que tu indiques.
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Información importante
Documentos
- PG001.pdf
Precio a usuarios Emagister: Curso bonificado con un 75% de descuento
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
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Encantado con el curso, el campus es muy cómodo de usar gracias a su organización, el temario es extenso y a la vez bien explicado i las tutoras me han ofrecido un trato de 10. Muy recomendable.
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Personalmente estoy muy satisfecho con el posgrado, mi valoración del mismo es muy positiva. El material de estudio es excelente, y al ser una formación online disponemos de un campus virtual con muchísimo contenido: un foro de debate, el temario para descargar, vídeos explicativos, etc. Todo por un precio bastante razonable.
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Hay partes que son más difíciles que otras, pero he podido sacar el máster adelante. Me ha gustado mucho y espero encontrar sus frutos en el futuro.
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Valoración del curso
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Materias
- Vino
- Clasificaciones de vinos
- Cata de vinos
- Coctelería
- Restauración en hostelería
- Platos
- Elaboración de vinos espumosos
- Menú Engineering
- Cálculo de la rentabilidad
- El menú engineering
- Cócteles sencillos para sorprender
- El corcho en el vino
- Principales cepas de vino tinto
- Principales cepas de vino blanco
- Introducción a la coctelería
- Introducción a la cata
- Maridaje de los vinos
- Vinificación de los vinos
- Cata de vinos y Maridaje
- Análisis de la popularidad de los platos
- Categorización de los platos
- Estrategias sobre categorías de los platos
- Variedad de cocteles
- Clasificaciones de vinos
Temario
Módulo 1.1 Menú Engineering
1.- Introducción. Objetivos generales del curso
2.- Cálculo de la Rentabilidad de los platos de nuestra carta
3.- Cálculo de la Rentabilidad Total de los platos de nuestra carta
4.- Análisis de la Popularidad de los platos de nuestra carta
5.- Categorización de los platos de nuestra carta
6.- Estrategias sobre las categorías de nuestros platos
7.- El Menú Engineering. Ejemplos
8.- El Menú Engineering. Aplicación Práctica
Módulo 1.2 Coctelería
1. Introducción a la Coctelería I
2. Introducción a la Coctelería II
3. Los alcoholes. La Ginebra
4. Los alcoholes. El Ron
5. Los alcoholes. El Tequila
6. Los alcoholes. El Vodka
7. Los alcoholes. El Whisky
8. Cócteles con Ginebra
9. Cócteles con Ron
10. Cócteles con Tequila
11. Cócteles con Vodka
12. Cócteles con Whisky
13. Cócteles sencillos para sorprender
Módulo 1.3 Enología, Cata De Vinos Y Maridaje
1. Introducción a la cata
2. Fase olfativa
3. Fase gustativa
4. La vendimia
5. Vinificación de los vinos I
6. Vinificación de los vinos II
7. Elaboración de vinos espumosos
8. Clasificación de vinos dulces
9. El corcho en el vino
10. El Catavinos
11. Principales cepas de vino tinto
12. Principales cepas de vino blanco
13 al 23. Denominaciones de origen I, II, III, IV, V, VI, VII, VII, IX, X, XI
24. Maridaje de los vinos I
25. Maridaje de los vinos II
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