Título propio de la Universidad de Barcelona

Postgrado en Nutrición Clínica y ciencia avanzada de los alimentos

Universidad de Barcelona

2.135 
IVA inc.

Información importante

  • Postgrado
  • A distancia
  • Duración:
    1 Año
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Quieres especializarte en nutrición clínica? Si tienes estudios universitarios en alguna carrera del sector sanitario y quieres iniciar tu carrera profesional en el sector de la nutrición, emagister.com ha añadido a su amplio catálogo de cursos este Postgrado en Nutrición Clínica y ciencia avanzada de los alimentos de la Universidad de Barcelona.

El postgrado se imparte a distancia y tiene una duración de un año. Para el seguimiento de las materias recibirás en tu domicilio los materiales de aprendizaje y, además, dispondrás de un tutor personal que hará un seguimiento individualizado de tu aprendizaje.

Con este postgrado te introducirás en conceptos diversos en torno a la nutrición clínica, como las enfermedades metabólicas, las patologías del sistema digestivo, la enfermedad de la obesidad, las patologías del sistema cardiovascular, la malnutrición, los alimentos especiales, la calidad de los alimentos, los nuevos desarrollos en nutrición y alimentación, etcétera.

Si sientes interés por estos estudios, contacta con el centro formativo a través de nuestra web de emagister.com y te facilitarán toda la información que necesites sin ningún compromiso.

Información importante

Requisitos: Para poder matricularse a este programa se debe estar en posesión de un título de Licenciado o Diplomado Universitario.

Para realizar este curso debes tener uno de estos niveles de estudios: Diplomado, Licenciado, Master, Postgrado, Graduado

Créditos: 30

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

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¿Qué aprendes en este curso?

Ciencia y tecnología de los alimentos
Nutricionista
Enfermedades metabólicas
Patologías del sistema digestivo
Obesidad
Patologías del sistema cardiovascular
Malnutrición
Alimentos especiales
Toxicología de los alìmentos
Higiene de los alimentos
Calidad de los alimentos
Nutrición y cáncer
Técnicas de nutricionista
Nutrición general
Alimentación general
Desarrollos en nutrición
Tecnología en los alimentos
Seguridad alimentaria
Calidad alimentaria
Nutrición clínica
Ciencia de los alimentos
Gestión alimentaria

Profesores

Dr. Abel Mariné Font
Dr. Abel Mariné Font
Dirección académica / Profesorado

Doctor en Farmacia. Catedrático en Nutrición y Bromatología. Universidad de Barcelona.

Dra. Mª Carmen Vidal Carou
Dra. Mª Carmen Vidal Carou
Dirección académica / Profesorado

Doctora en Farmacia. Catedrática en Nutrición y Bromatología. Universidad de Barcelona.

Temario

MÓDULO 6. Nutrición y cáncer

6.1. Epidemiología del cáncer y alimentación.

6.2. Nutrición del paciente oncológico.

6.3. La dieta como factor de riesgo y de protección frente al cáncer.

MÓDULO 7. Alimentos especiales

7.1. Productos para una alimentación especial o dietéticos

7.2. Alimentos funcionales

7.3. Alimentación y homeopatía

7.4. Alimentos y plantas medicinales

7.5. Alimentos ecológicos

7.6. Alimentos suplementados (enriquecidos) y complementos alimenticios

MÓDULO 8. Nuevos desarrollos en nutrición y alimentación

8.1. Innovación y diseño de nuevos productos

8.2. Antioxidantes y salud: flavonoides

8.3. Estudios in vitro de biodisponibilidad do componentes (nutrientes y no nutrientes) de los alimentos

8.4. Valoración clínica de la actividad de los alimentos funcionales

8.5. Avances en el estudio de la obesidad

8.6. Significación biológica de las poliaminas de los alimentos

MÓDULO 9. Tecnología, higiene y toxicología de los alimentos

9.1. Estabilidad microbiológica de los alimentos

9.2. Influencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos

9.3. Biotecnología alimentaria: alimentos transgénicos

9.4. Nuevas tecnologías de conservación de los alimentos

10. Seguridad y calidad de los alimentos

10.1. Higiene alimentaria. Principios y aplicaciones.

10.2. Infecciones e intoxicaciones alimentarias de origen biótico.

10.3. Parasitología alimentaria.

10.4. Calidad de los alimentos y su gestión.