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Monografía Presencial
Lugar:
Madrid
Precio:
Duración:
7 horas
Para qué te prepara:
Aprenderemos que los potajes siempre tienen la presencia de una leguminosa y una o varias verduras
En éste Club de amigos de la cocina, con independencia de sus conocimientos previos, podrán aprender a cocinar todos aquéllos que lo deseen. Son cursos, completamente prácticos, donde UNO MISMO COCI...
contactar con el responsable| Precio |
94€ IVA inc.
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Temario
Los potajes y pucheros son una solución culinaria cómoda y llena de ventajas dietéticas. En el agua los alimentos se ablandan, se hacen digestivos y se combinan con todo tipo de condimentos. Aprenderemos que los potajes
siempre tienen la presencia de una leguminosa y una o varias verduras; que los de vigilia suelen incluir también bacalao, por ser un pescado que puede pasearse en compañía de la sal por toda la península sin temor a que el tiempo deteriore su frescura...y un montón de cosas más.
Los platos que se elaborarán a lo largo del curso son:
- Lentejas con chorizo
- Patatas a la riojana
- Cocido madrileño
-
Arroz caldoso con judias y acelgas
- Marmitako
- Purrusalda
-
Potaje de vigilia
- Puchero canario
- Alubias negras con
chipirones en su tinta
| Dónde | Madrid, C/Veza 33 ver mapa |
| Cuándo | Inicio: consultar al centro de formación |
