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FORMACIÓN CONTINUA BONIFICABLE HASTA EL 100%

Preelaboración y Conservación de Pescados, Crustáceos y Moluscos (Online)

INESEM -Formación Bonificada para Empresas
Online

300 
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Información importante

  • Curso
  • Online
  • 60 horas de estudio
  • Duración:
    6 Meses
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Te gusta el mundo de la cocina? ¿Quieres dirigir tu carrera profesional hacia el sector culinario? Si es así, no dudes en consultar el catálogo de emagister.com. En él encontrarás este curso de Preelaboración y Conservación de Pescados, Crustáceos y Moluscos, con el que adquirirás las herramientas de cocina necesarias para elaborar este tipo de alimentos.

Mediante esta completa formación, conocerás la maquinaria y los equipos de cocina básicos para preelaborar pescados, crustáceos y moluscos, así como las últimas técnicas de cocina. Por otro lado, sabrás cómo conservar y almacenar los pescados, crustáceos y moluscos tanto frescos cómo congelados. Y te introducirás en las materias primas, la acuicultura y los múltiples usos de estos elementos. Además, conocerás los procesos de regeneración y de preelaboración como el bridado, porcionado, picado, empanado, adobo, brocheta y otros, así como las conservas y los métodos de envasado.

INESEM imparte este curso, con duración de 6 meses y 60 horas lectivas, de manera online. De este modo, podrás compaginar tu vida personal y profesional con los estudios, y formarte cómodamente desde casa. No dudes en solicitar toda la información al centro, a través de emagister.com. Ahora, si eres trabajador en activo podrás conseguir una bonificación. ¿A qué estás esperando? ¡Apúntate ya!

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Online

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

- Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos y en función de su rendimiento óptimo.- Analizar los pescados, crustáceos y moluscos de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación.- Describir las operaciones de preelaboración de diferentes pescados, crustáceos y moluscos y realizarlas, de forma que los mismos resulten aptos para su uso en la posterior elaboración de platos o para la comercialización.- Aplicar métodos y operar correctamente equipos para la conservación y envasado de pescados, crustáceos y moluscos crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas.

· ¿A quién va dirigido?

Este curso está dirigido a todas aquellas personas que se dedican al mundo de la restauración, más concretamente a la cocina y que pretendan obtener conocimientos relacionados con la preelaboración y conservación de alimentos, en este caso, de pescados, crustáceos y moluscos. A cualquier persona interesada en adquirir los conocimientos propios de este sector.

· Requisitos

Bonificable hasta el 100% para trabajadores en activo de empresa privada contratados en el régimen General de la Seguridad Social y enviar la documentación de matrícula.

· Titulación

Titulación de Formación Continua Bonificada expedida por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Con una contrastada trayectoria a nivel nacional y un amplio catálogo formativo compuesto por másters profesionales y formación de postgrado, hacen que INESEM sea una escuela de negocios con programas formativos completamente adaptados a la realidad del mercado laboral promoviendo una enseñanza multidisciplinar e integrada basada en innovadoras metodologías de aprendizaje. Todo ello se hace posible gracias a formación modular, contenidos en abierto, metodologías E-learning y aprendizaje colaborativo que te facilitarán el aprendizaje y te ayudarán a desarrollar y mejorar tu carrera profesional.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Si desea inscribirse en esta acción formativa, es necesario enviarnos la Ficha de Matrícula y el Convenio de Adhesión debidamente cumplimentados a INESEM, acompañando de copia del DNI del alumno y de la cabecera de su nómina. Una vez recibida la Ficha de Matrícula, uno de nuestros asesores de formación contactará con usted para confirmar su solicitud.

Opiniones

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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Curso
Conservacion
Conservación y restauración
Certificación
Hostelería
Cualificación
Profesional
Turismo
Restauración
Pescados
Crustáceos
Moluscos
Maquinaria
Conservación e alimentos
Preelaboración de alimentos
Pescados y crustáceos
Alimentación
Cocina
Acuicultura
Materias primas
Envasado de cocinados de pescado
Métodos de conservación
Utensilios básicos en la industria alimentaria
Conservas
Refrigeración

Profesores

Área Profesorado Especializado
Área Profesorado Especializado
Departamento de Tutorización y Atención al Alumno

Temario

El contenido de este curso de INESEM que te presenta Emagister.com está estructurado en las unidades temáticas que se indican a continuación: UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA Y EQUIPOS BÁSICOS DE COCINA UTILIZADOS EN LA PREELABORACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS UNIDAD DIDÁCTICA 2. ÁREA DE PREPARACIÓN DE LA ZONA PARA PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS UNIDAD DIDÁCTICA 3. MATERIAS PRIMAS UNIDAD DIDÁCTICA 4. REGENERACIÓN DE PESCADOS CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS UNIDAD DIDÁCTICA 5. PREELABORACIÓN DE PESCADOS CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONSERVACIÓN DE PESCADO, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

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