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Preparación de Aperitivos

en CONDUCTA FORMACIÓN (España)

Curso Online

Precio:

~~350~~ - 288€ IVA inc.

Duración:

64 horas

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Para qué te prepara:

Dotar al alumno de nociones de cocina y concretamente en aperitivos. Introducir al alumno en el mundo de los aperitivos, pintxos, banderillas y canapés, sandwiches y bocadillos, ensaladas, salsas. Conocer la técnica de repostería, tartas y postres, así como dotar al alumno de conocimiento sobre coktails Introducción al alumno de conocimientos sobre pastas y pizzas, arroces y verduras.

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Detalles del curso

Tipo Curso Duración 64 horas

Método / lugar contactar con el responsable Online

Certificado / Título DIPLOMA ACREDITATIVO.

Alumnos por clase 25

Alumnos presentados 2.500 en el último año

Dirigido a El curso Preparación de Aperitivos le permite obtener una visión completa de todos los tipos de aperitivos así como de ensaladas y comida fría. Además le permitirá conocer el vocabulario empleado en cocina.

Para qué te prepara Dotar al alumno de nociones de cocina y concretamente en aperitivos. Introducir al alumno en el mundo de los aperitivos, pintxos, banderillas y canapés, sandwiches y bocadillos, ensaladas, salsas. Conocer la técnica de repostería, tartas y postres, así como dotar al alumno de conocimiento sobre coktails Introducción al alumno de conocimientos sobre pastas y pizzas, arroces y verduras.

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Temario

Preparación de Aperitivos

PROGRAMA

1. Introducción a la cocina
2. El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero
3. Vocabulario
4. Aperitivos: tapas, pintxos o banderillas. Los canapés
5. Sandwiches y bocadillos
6. Las ensaladas
7. Fiambres y ahumados
8. Empanadas y empanadillas
9. Quiches y tartas
10. Mousses y pasteles
11. Terrinas y patés
12. Huevos y tortillas
13. Pastas y pizzas
14. Coktails
15. Arroces y verduras
16. Las salsas más habituales en cafeterías y snacks-bar
17. El queso
18. Pastelería

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