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Academia Ntra. Sra. de la Esperanza

Preparación Básica de Repostería


Academia Ntra. Sra. de la Esperanza (España)

Curso - A Distancia

Duración

80 Horas

Dirigido a

Trabajadores en activo Residentes en España

440€ IVA inc.

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Detalles del curso

Tipo Curso Duración 80 Horas
Método / lugar contactar con el responsable A Distancia
Dirigido a Trabajadores en activo
Para qué te prepara OBJETIVOS DEL CURSO · Confeccionar y presentar distintos productos de repostería confeccionados a base de masas o pastas y rellenos básicos, así como otros productos propios de esta especialidad.
Imágenes
Foto 2 Foto 1 Foto 3
Requisitos
Residentes en España
Precio 440€ IVA inc.
Bonificable
Curso bonificable para empresas
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Temario

Preparación Básica de Repostería
ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS

  1. Preparaciones básicas de repostería: Introducción. Tartaletas y tartitas. Pastitas y pastras. Parisinos. Tortitas, galletas y galletitas. Charlotitas y pastelitos. Macarrones y ausonias. Cremitas y lionesas. Merengues. Otros tipos de pasteles pequeños. Borduras y savarines. Cremas. Los Souffles. Las Salsas dulces. Las tartas: Recetas y técnicas de ejecución. Tartas o similares de renombre internacional. Brazo de Gitano, Tronco de Navidad. Trufas. Postres varios.
  2. Postres y helados. Introducción. Masas utilizadas para tartas de frutas y otros postres a base de frutas. Pasteles con frutas. Costradas de frutas. Otros postres o dulces a base de frutas. La fruta conditada. Pulpa y jugo de frutas. Postres y helados.
  3. Servicios especiales "Buffet" y "Self-Service".

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Opiniones
Elvira
julio, 2009 No está mal  

Aprendes sobre reposteria y viene muy bien para hacerlo luego en casa y sorprender a los demás.
¿Te ha sido útil esta opinion?
Beatriz
abril, 2009 Exelente!  

Me parece un curso muy practico que me permite aprender las recetas que tanto me gustan de una manera fácil y en el momento que yo puedo.
¿Te ha sido útil esta opinion?
yudi patricia
febrero, 2009 excelente  

buenisimo queria algo practico y si que lo fue
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