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Preparación Básica de Repostería

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Preparación Básica de Repostería

Contenido:
Preparaciones Básicas de Repostería
Tartaletas y Tartitas
Galletas y Galletitas
Macarrones y Ausonias
Otros Tipos de Pasteles Pequeños
Cremas
Recetas y Técnicas de Ejecución
Tartas o Similares de Renombre Internacional
Postres y Helados
Masas Utilizadas para Tartas de Frutas y otros Postres a Base de Frutas
Servicios Especiales “Buffet” y “Self-Service”

El material está compuesto de Libro, Bloc de Notas, Cuestionario de Evaluación y de Calidad.

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