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Preparación en Crudo y Conservación de Alimentos

ACF Formación (España)

Curso - A Distancia

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Precio	Consultar con el centro de formación Promoción Este curso está subvencionado a través de la Fundación Tripartita. Totalmente gratuito para trabajadores y bonificado para la empresa. solicita aquí esta promoción

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Temario

Preparación en Crudo y Conservación de Alimentos

Contenido:
Preparación en Crudo y Conservación de Vegetales
Las Hortalizas. Las Legumbres
Preparación en Crudo y Conservación de Pescados y Mariscos
El Pescado. Los Crustáceos. Los Moluscos, Gasterópodos y Cefalópodos
Preparación en Crudo y Conservación de Carnes, Aves y Caza
Aves de Corral y de Caza
La Carne. La Ternera, la Vaca y el Buey
Descripción y Empleo de las Diferentes Piezas de Carne
El Cerdo. El Cordero y el Cabrito
Las Vísceras, Despojos y los Embutidos

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