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Preparación y Presentación de Aperitivos

Academia Ntra. Sra. de la Esperanza (España)

Curso - A Distancia

Duración

80 Horas

Dirigido a

Trabajadores en activo Residentes en España

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Tipo Curso Duración 80 Horas

Método / lugar contactar con el responsable A Distancia

Dirigido a Trabajadores en activo

Para qué te prepara OBJETIVOS DEL CURSO · Identificar los distintos tipos de aperitivos sencillos y canapés, analizar el proceso de elaboración, y conservación, elaborarlos y servirlos.

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Requisitos	Residentes en España ver más

Precio	440€ IVA inc.

Bonificable	Curso bonificable para empresas Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa. Más información

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Temario

Preparación y Presentación de Aperitivos

ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS

Preparación y presentación de aperitivos y canapés: Características de la vajilla y útiles para el servicio. Preparaciones más frecuentes: Banderillas, pinchos, tapas y canapés. Aperitivos y canapés: Tipos y características. Materias primas utilizadas en la confección de canapés. Elaboración de canapés. Elaboración de aperitivos fríos o en plancha.
Servicio de plancha: Sándwiches, bocadillos, tortitas y tostadas: Tipos y características. Ingredientes más utilizados.
Preparación y presentación de platos combinados: Tipos y características. Preparaciones más frecuentes. Materias primas utlizadas en la elaboración de platos combinados. Técnicas de elaboración. Conservación de las materias primas utilizadas.
La fuente de soda: productos empleados y composición de batidos, limonadas y zumos naturales. Características de la vajilla y útiles para el servicio. Características de los helados y composición. Importancias de las frutas en la "Fuente de Soda", Frutas más utilizadas.

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