Preparación y Presentación de Aperitivos

Contenido:

• Preparación y Presentación de Aperitivos y Canapés
• Preparaciones más Frecuentes
• Normas Generales para el Corte, Decoración y Presentación
• Servicio de Plancha: Sandwiches, Bocadillos, Tortitas y Tostadas
• Normas Generales para Trabajar en la Plancha
• Preparación y Presentación de Platos Combinados
• Preparaciones más Frecuentes de este Tipo de Platos
• Técnicas de Elaboración
• La Decoración y Presentación según Producto y Servicio
• La Fuente de Soda.
• Productos Empleados y Composición de Batidos, Limonadas y Zumos Naturales
• Copas Heladas: Tipos y Composición

El material está compuesto de Libro, Bloc de Notas, Cuestionario de Evaluación y de Calidad.

.