Prevención y Tratamiento de la Obesidad Infantil y Adolescente: una Mirada Interdisciplinaria

Clase 1- Situación actual de la Obesidad Infantil.

Perfil epidemiológico y nutricional de la Obesidad Infantil. Prevalencia en Argentina y en el mundo. Resultados de la ENNyS (Encuesta Nacional de Nutrición y Salud. 2006).Revisión de trabajos de investigación en nuestro país y en el mundo. La obesidad infantil como la otra cara de la malnutrición en America Latina. Análisis macrosocial de la obesidad como problema de salud pública. Análisis multicausal. Campañas existentes de lucha contra la Obesidad Infantil a nivel provincial, nacional e internacional.

Clase 2- Etiopatogenia de la Obesidad. Patologías asociadas.

Definición. Etiología y Fisiopatogenia de la obesidad infantil. Genética vs. Factores ambientales.

Etapas críticas en el crecimiento para el desarrollo de la obesidad infantil. Factores obesogénicos vs factores protectores. Análisis de los factores de riesgo relacionados. Etiología de la Obesidad: Aspectos Psicológicos, la importancia de un abordaje temprano. Síndrome metabólico en la niñez. Patologías concomitantes de la obesidad en la niñez y pronóstico de vida en la adultez.

Clase 3- Diagnostico de la Obesidad Infantil.

Criterios diagnósticos actuales. Consenso provincial, nacional e internacional. Herramientas recomendadas para la evaluación del crecimiento. Valoración de la composición corporal.

Indicadores antropométricos utilizadas en el diagnostico nutricional. Técnicas de mediciones antropométricas.

Clase 4- La adopción temprana de hábitos de vida

Características nutricionales y emocionales en la etapa del crecimiento y desarrollo desde el nacimiento hasta la adolescencia. La Identificación, cómo un proceso psicológico esencial en el crecimiento de los niños y adolescentes. El juego y el movimiento como elementos claves en el crecimiento y desarrollo del niño y el adolescente y su importancia para la generación del sentimiento de pertenencia. La importancia en la creación de un grupo de pares para el correcto desarrollo. El placer por el movimiento vs inactividad. La importancia del movimiento en el desarrollo madurativo y Psicológico del niño y adolescente.

Clase 5- Sociedades y familias obeso génicas.

Entornos Obesogénicos vs entornos saludables. El niño obeso: Aspectos psicosociales de la obesidad infantil y adolescente. La obesidad y los trastornos de ansiedad. Trastornos alimentarios en la niñez y adolescencia. Imagen corporal, autoestima y autocrítica. Marginación social. Comprender la obesidad como una adicción. Posición subjetiva de niños y adolescentes, su lugar en el seno familiar. El niño y adolescente cómo representante de un malestar familiar.

Clase 6 – El rol de la industria alimentaria.

Estrategias publicitarias enfocadas a la población infantil y adolescente. Alimento industrializado: ¿aliado o enemigo de la salud? Grasas hidrogenadas. Indicadores alimentarios de Riesgo: Elevada densidad calórica, de grasas, sodio y azucares simples. La influencia de la industria en la elección de los alimentos. Cómo la publicidad puede determinar los gustos alimentarios de los niños y adolescentes.

Clase 7- Abordaje nutricional en la prevención y el tratamiento del niño obeso.

Identificación de indicadores de hábitos alimentarios adversos. Anamnesis clínica-alimentaria cuali y cuantitativa. Determinación de aporte calórico-nutricional por banda etaria y sexo.

Planes alimentarios individuales y grupales. Guías provinciales, nacionales e internacionales.

Redes de trabajo de la Provincia de Buenos Aires. Estrategias de intervención a nivel individual y grupal.

Clase 8- El ejercicio programado como herramienta preventiva y terapéutica

El ejercicio programado como estrategia decisiva en la prevención y tratamiento de la obesidad infantil. Trabajo aeróbico vs neuromuscular. Mitos y controversias. El desarrollo deportivo en edades infantiles. Importancia del componente lúdico. Una nueva mirada desde el entrenamiento deportivo.

Clase 9- Abordaje integral. Importancia de la interdisciplina.

Mirada integral de la problemática y del abordaje. La importancia de la interdiscplina para el abordaje de la obesidad, sumar recursos para un abordaje integral. Rol de cada disciplina vs el rol del equipo de salud. Objetivos y dinámica de trabajo en equipo. Historia Clínica integrada para su seguimiento y discusión de casos.

Clase 10- Estrategias actuales de prevención y tratamiento

Concepto de Salud, Prevención y Promoción. Fortalecimiento de programas integrales a partir de optimizar los procesos de gestión. Rol de las instituciones en el marco de la prevención. Estrategias interdisciplinarias. Intercambio de experiencias.