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- Deshidratación. Deshidratación por Aire Caliente. Mecanismo de la Deshidratación. Deshidratadores de Aire Caliente. Efectos Sobre los alimentos. Resumen del Proceso de Fabricación de Azúcar de Caña
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- Deshidratación. Deshidratación por Aire Caliente. Mecanismo de la Deshidratación. Deshidratadores de Aire Caliente. Efectos Sobre los alimentos. Resumen del Proceso de Fabricación de Azúcar de Caña Crudo. Algunas. Definiciones Generales de la Caña de Azúcar. Almacenamiento a Granel del Azúcar Refinado. Envases.
El curso es muy interesante desde el punto de vista técnico-cientifico por cuanto describe de manera resaltante las diferentes fases de las etapas del procesamiento agro-industrial de uno de los cultivos de gran interes económico para el Perú. Nos permite afianzar los conocimientos y buscar nuevas alternativas de operaciones industriales para mejorar la calidad de los productos finales obtenidos, como es el azucar granulada. Recomiendo su lectura.
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militza
octubre, 2007
caña
Buenos dias me parece muy importante en la lectura de la caña de azúcar por que tiene como finalidad suministrar información, conocimiento en el desarrrollo dfe la agricultura ya que me interesa mucho ya que mi carrera se trata de agroalimentaria me gustaria por favor me enviaran el tema sobre nombre cientifico sobre el algódon y el girasol
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jose
diciembre, 2006
buena para repasar el procedimiento
consta de buenos conceptos claros que ayudan a un buen entendimiento
