Procesos y Calidad en un Hotel - Normas Iso

Departamento Calidad y Procesos.

Normas ISO.

1. Principios de Gestión de la Calidad.
2. Herramientas básicas del Sistema.
   1. Política de Calidad
   2. Manual de la Calidad
      • Introducción
        1. Historia de la cadena hotelera y el hotel.
      • Aspectos generales del Sistema de Gestión de la Calidad
        1. Alcance del sistema de gestión de la calidad.
        2. Administración de la documentación.
        3. Control de los registros.
        4. Diseño y descripción de procesos.
      • Responsabilidad de la Dirección
        1. Compromiso que asumirá la Dirección.
        2. Misión y valores de la empresa.
        3. Política de Calidad.
        4. Enfoque al cliente.
        5. Fijación de objetivos.
        6. Organización de la empresa.
        7. Revisión por la dirección.
      • Gestión de Recursos
        1. Facilitación de los recursos generales para la operación.
        2. Provisión de recursos humanos.
        3. Estructura operativa.
        4. Ambiente laboral.
      • Procesos Operativos
        1. Planificación de la servucción.
        2. Determinación de los requisitos de los diferentes servicios.
        3. Diseño del servicio.
        4. Prestación del servicio.
      • Medición, análisis y mejora de procesos
        1. Medición de la satisfacción de los huéspedes/clientes.
        2. Calidad operativa. Medición de la satisfacción de los RRHH en los procesos realizados para la servucción.
        3. Tratamiento de No Conformidades de huéspedes/clientes.
        4. Análisis de datos e información.
        5. Mejora continúa.
      • Especificación de procesos
   3. Procesos
      • Procedimientos e Instructivos Operativos
        1. Procedimientos.
        2. Instructivos.
   4. Registro de Acciones Preventivas.
   5. Registro de No Conformidades.
   6. Registro de Acciones Correctivas
   7. Medición de Indicadores de Calidad.
   8. Auditorias de gestión.
   9. Revisión por la Dirección.
3. Documentación y Administración.