Producción de animales y productos animales ecológicos
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
120h
-
Inicio
Fechas a elegir
En el ámbito agrario, es necesario conocer los diferentes campos de la ganadería ecológica, dentro del área profesional de la ganadería. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la producción de animales y productos animales ecológicos.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
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Materias
- Prevención
- Riesgos laborales
- Producción
- Transporte
- Leche
- Prevención de riesgos
- Huevos
- Animales de producción
- Apicultura
- Ganadería ecológica
Temario
- MÓDULO 1. PRODUCCIÓN DE ANIMALES Y PRODUCTOS ANIMALES ECOLÓGICOS
- Nacimiento.
- Comportamiento y características al nacimiento.
- Cuidados neonatales específicos.
- Encalostramiento.
- Encalostramiento.
- Normas de ahijamiento.
- Operaciones especiales de manejo de las crías.
- Destete.
- Enfermedades de las crías.
- Identificación y registro.
- Sistemas de identificación.
- Tareas de recepción y/o lotificación.
- Adecuación y control ambiental en las instalaciones.
- Programa de recría y cebo:
- - Actuaciones y control.
- Sistemas de lectura:
- - Identificación electrónica.
- - Código de barras.
- Nociones básicas sobre especies pastables y no pastables.
- Valoración de recursos herbáceos, arbustivos y arbóreos.
- Cálculo de carga ganadera en pastoreo.
- Pastoreo:
- - Técnicas.
- - Sistemas.
- Subpastoreo y sobrepastoreo.
- Majadeo:
- - Fundamentos.
- - Técnicas.
- Producción y aplicación de estiércol.
- Legislación de producción ecológica.
- Normativa medioambiental.
- Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción de productos ganaderos.
- Normativa de prevención de riesgos laborales.
- Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.
- Morfología y estructura interna de la ubre.
- Alteraciones y anomalías más comunes en los rumiantes.
- Irrigación sanguínea.
- Morfología y estructura interna del pezón.
- Mecanismos fisiológicos de la producción y secreción lácteas.
- Lactogénesis.
- Prácticas zootécnicas relacionadas con la producción láctea:
- - Organización del ordeño.
- - Orden de ordeño.
- - Secado.
- - etc.
- Ordeño en plaza.
- Ordeño en sala.
- Ordeñadoras:
- - Elementos de producción y control de vacío.
- - Grupo motobomba.
- - Tanque de vacío o interceptor.
- - Conducciones de vacío.
- Elementos de extracción, transporte y recogida de leche.
- Verificación y control de las máquinas de ordeño.
- Limpieza y desinfección de los equipos.
- Preparación higiénica y ejecución del ordeño.
- Higiene en el ordeño.
- Profilaxis del ganado de ordeño.
- Lechería:
- - Tanques refrigerados.
- - Refrigeración de la leche.
- - Limpieza y mantenimiento del equipo de frío.
- - Contaminación de la leche.
- Periodicidad en la recogida de los huevos para evitar roturas y cloquez.
- Sistemas de recogida y transporte de huevos.
- Evaluación de la calidad del huevo.
- Clasificación de huevos.
- Conservación del huevo.
- Limpieza, desinfección y almacenamiento de huevos.
- Métodos generales de trabajo:
- - Rutinas.
- Sistemas de inmovilización animal.
- Control de la producción.
- Registro de animales.
- Bases de la anatomía y fisiología de las abejas.
- Alimentación y sanidad del apiario.
- Manejo de colmenas.
- Manejo de reinas.
- Obtención de productos avícolas: Miel, propoleo, jalea, polen, cera, etc.
- Equipos y herramientas apícolas:
- - Conocimiento y utilización.
- - Protección y prevención de riesgos laborales específicos de apicultura.
- Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción de productos ganaderos.
- Normativa de prevención de riesgos laborales.
- Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.
Producción de animales y productos animales ecológicos